Cocina nacional y regional
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COCINA ECUATORIANA
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PAELLA
19,50€ Añadir al carrito Regala este producto -
TAMAC
3,95€ Leer másLa fiesta es uno de los mayores atractivos de la cultura española, y ésta no se entiende sin saborear los gustosos y variados platos con los que la cocina española cuenta. A través de los siglos la gastronomía española se…
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LO QUE HEMOS COMIDO
8,95€ Añadir al carrito Regala este productoReseña del editorÉste es un libro de recuerdos, de recuerdos culinarios. Josep Pla lo escribió en un ejercicio que ambicionaba plasmar sobre el papel las sensaciones palatales que su memoria había atesorado durante toda una vida. La importancia de ese…
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UN VIAJE POR LA COCINA CANARIA
12,95€ Añadir al carrito Regala este productoGracias a su privilegiada situación en el Atlántico, las Canarias han recibido numerosas influencias desde África, América y Europa. Influencias que se han traducido en una gastronomía diversa y plural, llena de sorprendentes ingredientes y sabores. Este libro, que propone…
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UN VIAJE POR LA COCINA VASCA
15,95€ Añadir al carrito Regala este productoFascinante, rico, verde. Tres palabras que bien podrían sintetizar la esencia de este rincón de la Península Ibérica. Euskadi, una comunidad autónoma famosa por su rica cultura, su singular historia, su don de gentes y, por supuesto, su gastronomía. Con…
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UN VIAJE POR LA COCINA ARAGONESA
9,95€ Leer másLa comunidad de Aragón goza de una cocina auténtica, basada en productos sencillos de la tierra. Cuenta también esta cocina con una serie de tesoros culinarios que no poseen otras gastronomías: una amplia oferta de frutas y hortalizas, el aromático…
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UN VIAJE POR LA COCINA NAVARRA
9,95€ Leer másGanaderos, viticultores y hortelanos de la Comunidad Foral de Navarra nos entregan algo más que fantásticos productos en cada plato. Nos ofrecen su modo de vida, la pasión por la tierra y sus costumbres. Este libro, que es a la…
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UN PASEO POR LA GASTRONOMÍA Y EL PAISAJE DE CÁDIZ
16,64€ Añadir al carrito Regala este productoEn esta nueva publicación, los autores desarrollan varios artículos de análisisculturales, antropológicos e históricos, de la gastronomía y cocina de laprovincia de Cádiz, por capítulos sobre el mestizaje y la dieta mediterránea,el garum gaditanum, el puchero, el gazpacho, los pescados…
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COCINA MURCIANA
60,00€ Leer másLa cocina murciana es mediterránea por naturaleza, donde se rinde culto a las verduras y a las frutas, al trigo y a otros cereales, a las carnes de calidad y a los maravillosos frutos del mar. La excelencia de sus…
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RÍAS BAIXAS GOURMET TERRITORY
50,00€ Añadir al carrito Regala este producto -
LA COCINA DE PICADILLO Y PARDO BAZÁN
82,00€ Añadir al carrito Regala este productoEste volumen recopila, por primera vez en un solo tomo, las tres obras cumbre de la literatura gastronómica de la Galicia de principios del siglo XX: La cocina práctica, de don Manuel María Puga y Parga, y La cocina española…
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COCINA EXTREMEÑA
60,00€ Leer másExtremadura es tierra de contrastes y de monotonías, tierra de pastoreo y de lucha, de conquistadores aventureros y corte de emperadores y reyes. Un amplio abanico de factores muy variados que nos lleva a distinguir dos cocinas claramente diferenciadas en…
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COCINA ASTURIANA
60,00€ Leer másAsturias, la región de los más de doscientos verdes, es tierra de buen comer. Su cocina tradicional alterna y combina productos de huerta, de mar, de valle y de montaña. La gran diversidad y excelente calidad de sus materias primas…
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COCINA BALEAR
60,00€ Leer másLas bellas islas Baleares constituyen en su conjunto un paradigma de confluencia de gentes muy diversas, que han ido dejando su impronta de carácter y cultura. Y, lógicamente, de sus artes y métodos de cocina. Su rica gastronomía es una…
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RECETAS PARA UN VERANO ITALIANO
14,95€ Añadir al carrito Regala este productoEl libro definitivo de recetas de verano de la cocina italianaComplemento ideal para los lectores de La cuchara de plata y La cuchara de plata: PastaRecetas de temporada deliciosas y fáciles de preparar para excursiones, barbacoas, actividades al aire libre…