Cocina general y recetas
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DE LA PÁGINA AL PLATO
25,00€ Leer más¿Qué es exactamente un libro de cocina? ¿Cuáles son las obras más significativas de la historia gastronómico-literaria española?¿Cómo se hace una tortilla de patatas sin huevo y sin patatas? ¿Es posible dar gato por liebre? Esta obra responde a todas…
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ELABORACIÓN Y EXPOSICIÓN DE COMIDAS EN EL BAR Y CAFETERÍA
32,12€ Añadir al carritoEsta obra, con una vocación fundamentalmente didáctica y orientada a la formación de profesionales del bar y cafetería, es también a juicio de Almudena Villegas un título recomendado para todo tipo de personas interesadas en el mundo de la cocina….
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LA COCINA ESPAÑOLA ANTIGUA
13,50€ Añadir al carritoEn palabras de la autora, la genial escritora Emilia Pardo Bazán, este libro surge como consecuencia del deseo de mantener encuadernadas y manejables varias recetas antigaus, aprendidas desde la niñez en un seno familiar que podemos ubicar en tierras gallegas….
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PRIMEROS PLATOS
10,95€ Añadir al carritoEspaña tiene una larga tradición de tapas, tentempiés, aperitivos y primeros platos elaborados y exquisitos. Este acervo se ha ido enriqueciendo con otras delicias foráneas: pasta, pizza, tartas y pasteles salados, quiches o gratinados. En este libro se ponen todas…
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CONSERVAS CASERAS
19,90€ Añadir al carritoJunto a los clásicos LA COCINA COMPLETA y CONFITERÍA Y REPOSTERÍA, no podía faltar esta obra de la Marquesa de Parabere. Se reproduce aquí la primera edición de 1936, pero todas las recetas que aparecen son perfectamente realizables hoy. Como…
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LA COCINA DE LOS MONJES
15,95€ Añadir al carritoTras recopilar ese excelente recetario que es «La cocina de las monjas» (BE 1636), LUIS SAN VALENTÍN continuó su peregrinar por una serie de conventos en los que los tradicionales recogimiento y contemplación que caracterizan la vida de los frailes…
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LA ENCICLOPEDIA DE LOS SABORES
28,90€ Añadir al carritoNokki Segnit nos brinda un libro que se ha convertido en un referente e imprescindible en toda biblioteca gastronómica, para aquellas personas que ya no buscan un libro de recetas al uso, sino ir más allá, que busca ideas, que…
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101 RECETAS VEGETARIANAS
6,95€ Añadir al carrito -
101 SABROSOS PLATOS ÚNICOS
6,95€ Añadir al carritoEl problema es que lo que entendemos por platos únicos se aleja algo de algunas de las recetas del libro, por ejemplo una Crema de bócoli con queso de cabra en la página 12, o un Pollo al horno con…
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COCINA DE LA ABUELA
5,95€ Añadir al carrito -
COCINA MONACAL
5,95€ Añadir al carrito -
RECETAS PARA UN VERANO ITALIANO
14,95€ Añadir al carritoEl libro definitivo de recetas de verano de la cocina italianaComplemento ideal para los lectores de La cuchara de plata y La cuchara de plata: PastaRecetas de temporada deliciosas y fáciles de preparar para excursiones, barbacoas, actividades al aire libre…
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LA GASTRONOMÍA O LOS PLACERES DE LA MESA
9,50€ Leer másObra que emplea la poesía para halagar los placeres de la mesa dónde, según el traductor, ´se esplaya con toda libertad el corazón del hombre´ y dónde ´se descubre con mayor placer el regocijo interior del alma´
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LA MESA MODERNA: CARTAS SOBRE EL COMEDOR Y LA COCINA CAMBIADAS ENTRE EL DOCTOR T
11,00€ Leer másTal y como lo nombra el autor Mariano Pardo de Figueroa en el prólogo del libro, éste no es más que ‘un cuaderno de apuntes, un cambio de impresiones a propósito del comer y del beber, verificado por dos individualidades…
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MAS DE 700 RECETAS FACILES ADELGAZAR
17,00€ Añadir al carritoMás de 700 recetas para ayudarte en el día a día… Fáciles, porque están bien explicadas y se pueden preparar en poco tiempo, con ingredientes sencillos de encontrar y sin usar aparatos sofisticados. Baratas, porque cada mes se proponen platos…
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MANUAL DEL COCINERO, COCINERA, REPOSTERO, PASTELERO, CONFITERO Y BOTILLERO
12,50€ Añadir al carritoFACSIMIL de la cuarta EDICION publicada en 1837, recopilada y traducida por Mariano de Rementería, la cual ha sido aumentada con nuevos artículos, noticias sobre vinos y modos de servir en las mesas, así como la cortesanía y urbanidad que…
