Los 10 libros imprescindibles para los lectores A PUNTO
Hasta el 15 de junio puedes darte un paseo por el Retiro de Madrid. Pasearte por las diferentes casetas de la Feria del Libro, párate en nuestra caseta, la 45, comparte la bolsa de tela tan bonita que nos ha hecho Marta Botas para NOSOTR@S y llenarla con, al menos, esta selección:
Los 10 libros imprescindibles para los lectores A PUNTO
10. Cocinando Juntas, Comiendo Juntas (Tomodomo Editorial). Un manga feminista, lésbico y muy gastronómico. Llévate la colección ¡son maravillosos!
9. Días de Sol, Noches Taqueras del chef mexicano Enrique Olvera. Si pensábais que el taco era una cosa de puestos callejeros, comida rápida y simple… ¡echarle un vistazo a este libro! Descubriréis un recetario completísimo de cocina tradicional mexicana.
8. El Sabor de las Especias de Yuli Perpén. Es el primer libro de especias escrito por una española. Todo el saber de nuestra profesora y amiga Yuli está en este libro. Si quieres saber más de ella, no dudes en ver el Video-Cast
7. Saborama. Una guía para entender el arte de la ciencia y el sabor (Neo Person Cook). Creemos que, junto con Cocinología, es uno de esos libros para curiosos, gourmet, cocineros y estudiosos de la gastronomía. Está escrito por una de las fundadoras del Fermantation Lab de René Redzepi y todo su conocimiento sobre química está aplicado en esta joya.
6. Pulpo de Jean-Pierre Montanay. Nos encanta el formato pequeño, la portada y las recetas. 75 maneras de cocinar el pulpo ¡quién da más!
5. Porca Miseria. Los oficios de la carne de Xesc Reina. El libro acaba de recibir el Premio Nacional de Gastronomía y con razón. De lo mejorcito que se ha hecho sobre chacinas y embutidos.
4. La colección Mesa y Mantel que acaba de sacar la editorial DEBATE. Se trata, por ahora, de tres libritos sencillos, sin fotos, pero deliciosamente editados. Cenas al Fresco de Myrto Kalle; Helados de Paula López Monero; y Picadas de Ramón Parellada.
3. Wake Up! Libro de Desayunos. Ahora que se ha puesto de moda el Brunch deberías de quedarte con este libro. Sí, es de nuestra socia Sara Cucala, y eso es una garantía, pero además es un libro donde las recetas para comenzar el día de los grandes chefs se unen a las sugerencias de la autora para montarte tu propio desayuno, cada día diferente, y a capricho.
2. Cocina Mediterránea de Elizabeth David. Se podría decir que es el primer libro sobre las cocinas de los países bañados por el mediterráneo. Un libro de los años 50 que parece escrito en pleno siglo XXI. Grecia, Turquía, España, Egipto… ¿Qué es eso de la ‘dieta mediterránea’? Un librazo que no puede faltar en tu biblioteca.
1. La cocina Alice B. Toklas. Acaba de reeditar este libro y, si de verdad te consideras A PUNTO, no puedes no tener estse libro en tu librería. La premisa fue: un editor le pidó a la artista Alice B Toklas que escribiera una biografía sobre la que fue su pareja, la escritora Gertrude Stein y ¡bualá! nació este curiosísimo recetario. A medio camino entre un libro de memorias, un ensayo y un especialísimo libro de cocina. ¡No te lo pierdas!
¿Te gusta la lectura? ¿la gastronomía? ¿las novelas culinarias? ¿los ensayos? ….
Entonces… sigue nuestro Video-Cast, ARCHIGULA
