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Curso de introducción a la cocina molecular fácil. Iniciaremos con nuestro recetario tradicional, pero le daremos una vuelta utilizando las técnicas y productos típicos de la actual cocina de vanguardia, recordando un poco la historia y orígenes de cómo surgen los primeros inventos de la cocina molecular y trabajaremos en la cocina con diferentes utensilios […]
70,00€
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El el curso de cocina vegetariana casera aprenderemos a preparar desde cero recetas que son el día a día de los amantes de la dieta vegetariana Hinojo caramelizado con requesón de cabra y garbanzos crunchy Berenjenas marinadas en miso Espagueti de huevo con salsa de setas Encurtidos caseros para llevar: prepararemos nuestros encurtidos rápidos para […]
Agotado
65,00€
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Curso de arroces tradicionales españoles en Madrid ¿QUÉ PREPARAREMOS? Arroz caldoso de mar Risotto de pera y jamón al gorgonzola Paella: Arroz seco de verduras de temporada y conejo Ali oli tradicional En este curso de arroces tradicionales en Madrid aprenderemos a distinguir las familias botánicas del arroz, la Oryza sativa ya que existen […]
Agotado
65,00€
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Curso: Técnicas básicas de repostería tradicional. ¿Qué prepararemos? La repostería en España posee una larga historia que se remonta a la época de los romanos y se modifica con la dulcería árabe y judía.La época andalusí ha dejado numerosos dulces de aspecto árabe en la zona sur del país, como los mazapanes y los […]
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60,00€
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En este curso de cocina de asia haremos un monográfico de BAO desde la masa hasta los rellenos y sus salsas Prepararemos Bun de remolacha de pato con salsa teriyaki y shitake con lima y cilantro Bao de tomate con tartare atún marinado con aceite de wasabi. Baozi de langostino con con col china y […]
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65,00€
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3 eventos,
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Curso de arroces de temporada en A Punto cocina, en Madrid centro, para todos los niveles ¿Qué prepararemos? Paella seca de presa ibérica y costillas de cerdo Risotto de setas con crujiente de idiazábal Arroz de chipirones y sobrasada Diferencias entre arroz seco, meloso y caldoso: ¿Cuál es la diferencia? Visualmente podemos tenerlo […]
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65,00€
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Curso de cocina tailandesa en A Punto Escuela de Cocina ¿Qué recetas aprenderemos a preparar? POLLO SATAY ENVUELTO EN HOJAS DE PLÁTANO PAD THAI DE CANGREJO Y LANGOSTINOS CON ACEITE DE CHILE LUBINA AL VAPOR CON SALSA DE CURRY ROJO TOM KHA KHAI ( la famosa sopa de leche de coco, lima kaffir, galanga, jengibre […]
Agotado
65,00€
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Curso intensivo de nivel avanzado en Madrid centro para profundizar en el mundo de la cocina. Aprende a preparar tus comidas de una manera fácil y divertida
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600,00€
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Curso de cocina peruana en Madrid ¿QUÉ PREPARAREMOS? Cebiche nikkei de chicharro o caballa y calamar frito Chancho con tamarindo Arroz chaufa Pulpo al olivo Pisco Sour La cocina peruana está llena de sabor, de arte, de historia y mestizaje. Con una gastronomía auténtica, considerada de las mejores de Latinoamérica, sus influencias son varias (España, […]
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65,00€
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Curso de cocina japonesa con sushi La gastronomía japonesa es reconocida en todo el mundo por su exquisitez y cuidado en la elaboración de cada plato. Si tienes interés en sumergirte en el mundo culinario japonés y aprender a preparar sushi de la mano de expertos, te invitamos a descubrir nuestro exclusivo curso de sushi […]
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65,00€
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¿QUÉ COCINAREMOS? Arroz caldoso de calamares Arroz meloso de setas y rape Arroz seco en paella de conejo y verduras de temporada Ali oli tradicional Dice Alberto Herráiz que“ la paella es un asunto de transmisión ancestral y familiar. Como cualquier plato tradicional, se trata sobre todo de una manera de hacer heredada. Los cocineros y […]
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65,00€
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Curso de ramen en la Escuela de Cocina A Punto. ¿QUÉ PREPAREMOS? Caldo dashi ramen Caldo tonkotsu y tirokotsu ( pollo y cerdo) Elaboración de la panceta Las verduras y la cocción chamuscada que les hace falta Encurtidos rápidos de cebolla y rabanitos para un toque fresco Albóndigas de pollo al estilo japo de acompañamiento Elegimos los fideos y los […]
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65,00€
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