Calendario de Eventos
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Curso de cocina vegana del mundo 2/10/25
Curso de cocina vegana del mundo 2/10/25
Un curso de cocina vegana del mundo te permite explorar sabores internacionales mientras aprendes a cocinar de manera ética y saludable. Si te encuentras en Madrid, hay excelentes opciones para aprender recetas innovadoras Curry al estilo japonés de judia mungo Tortilla de patata sin huevo con salsa brava "Alitas" de NO pollo con salsa buffalo […]
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Curso de cocina asiática 4/10/25
Curso de cocina asiática 4/10/25
Curso de cocina asiática en A Punto Escuela de Cocina. ¿Qué prepararemos? Bao de tomate con tartare de atún marinado en aceite de wasabi Dim sum fritos de cordero con chutney de tamarindo Katsu sando con su salsa casera Sagú: postre de tapioca con leche de coco y mango Curso de cocina asiatica: Conocida sobre […]
Curso de pan con distintas harinas 4/10/25
Curso de pan con distintas harinas 4/10/25
Curso de pan con distintas harinas en Madrid centro en el que trabajaremos con y sin masa madre En todos nuestros cursos de panadería solemos trabajar con masas que ya han fermentado y empezamos con los alumnos nuevas masas. De esta manera nos da tiempo en las 2.30 horas de duración del curso, a […]
Curso de cocina japonesa con sushi 4/10/25
Curso de cocina japonesa con sushi 4/10/25
Curso de sushi en Madrid y más cocina japonesa. Éste no es un curso de sushi, aprenderemos recetas distintas de cocina japonesa, también calientes y prepararemos makis y niguiris pero con técnicas un poco más avanzadas. Si quieres un curso de iniciación al sushi en Madrid, pincha aquí ¿QUÉ PREPARAREMOS? Lavado, aliño y Cocción […]
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Curso intensivo de iniciación a la cocina 7/10-25/11/25
Curso intensivo de iniciación a la cocina Lugar: Madrid (Calle Farmacia, 6) Duración del curso: DIEZ clases (25 HORAS PRÁCTICAS) Días: Todos los martes del 7 de octubre al 25 de noviembre DE 2025 Horario: De 19.30 a 22.00 h. Precio: Puedes apuntarte al curso completo por 600 euros o elegir clases sueltas (consultar […]
Curso de cortes, salteados y bases con verduras 7/10/25
Curso de cortes, salteados y bases con verduras 7/10/25
Curso de cortes, salteados y bases con verduras en A Punto Nuestros primeros cortes, caldos y sopas frías. Este curso es fundamental para coger las bases de la cocina tradicional. Partiendo de la técnica se desarrollarán las siguientes recetas: Primero, aprenderemos sobre cuchillos: ¿cuántos tipos hay y para qué sirve cada uno? Segundo, aprenderemos a manejar […]
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Curso de cocina japonesa sin sushi 9/10/25
Curso de cocina japonesa sin sushi 9/10/25
Curso de cocina japonesa en Madrid sin sushi en Madrid en el que NO vamos a trabajar sushi sino que nos centraremos en otras elaboraciones de una cocina tan amplia como la del país nipón No solo de sushi se vive en Japón, de hecho el sushi es una de las mil elaboraciones que puedes […]
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Curso de cocina árabe 10/10/25
Curso de cocina árabe 10/10/25
Curso de cocina árabe en Madrid ¿QUÉ PREPARAREMOS? Tajine de cordero Cous-cous (al microondas) Kibbeh ( croqueta de carne de cordero y bulgur) Brick de huevo Baklava En A Punto te damos algunos apuntes sobre la gastronomía árabe: La región del Magreb está formada por Marruecos, Argelia, Túnez, Sahara Occidental, Libia y Mauritania. Además, han […]
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Curso de reposteria tradicional 11/10/25
Curso de reposteria tradicional 11/10/25
Curso de cocina americana para cocinar de manera práctica todos los platos más emblematicos del continente
Curso de cocina india 11/10/25
Curso de cocina india 11/10/25
Curso de cocina india ¿Qué prepararemos? Pakora de verduras Salsa Raita Pollo Tikka Masala Malai Chingri (langostinos al curry con leche de coco) Pan Naan Arroz Basmati En nuestro curso de cocina India en Madrid centro podrás aprender a usar las especias típicas de este país asiático de la mejor de las maneras La […]
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Curso de brunch 12/10/25
Curso de brunch 12/10/25
Curso de brunch en Madrid centro Huevos Benedictine servido en un bagel casero ( haremos la masa del bagel en el curso) Pan cakes con dulce de leche y coco, chocolate negro y fresas osmotizadas, sobrasada con miel mantequillas caseras de sabores Banana bread con helado de sésamo negro Sigue en youtube nuestro programa de […]
Curso de cocina peruana 12/10/25
Curso de cocina peruana 12/10/25
Curso de cocina peruana en Madrid ¿QUÉ PREPARAREMOS? Cebiche nikkei de chicharro o caballa y calamar frito Chancho con tamarindo Arroz chaufa Pulpo al olivo Pisco Sour La cocina peruana está llena de sabor, de arte, de historia y mestizaje. Con una gastronomía auténtica, considerada de las mejores de Latinoamérica, sus influencias son varias (España, […]
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Curso de carnes: cortes, preparados y salsas 14/10/25
Curso de carnes: cortes, preparados y salsas 14/10/25
Curso de carnes: cortes. Primeros pasos en el mundo de la carne. Trabajaremos con ternera y cerdo. Explicaremos las partes de cada uno y sus usos. Y luego, utilizaremos diferentes técnicas para elaborar un menú 'cárnico' delicioso. Caldo de carne, glase y demiglace (Esto es lo básico, básico para luego utilizarlo en muchas otras […]
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Curso express de cocina 17/10-28/11/2025
Curso de cocina express para principiantes. EL CURSO: Duración: 4 clases Fechas: los viernes 17 y 24 de octubre y los viernes 21 y 28 de noviembre de 2025 Horario: de 19.30 a 22.00 EL PROGRAMA: Clase 1: 17 de octubre . TÉCNICAS BÁSICAS : CREMAS, CORTES, SOPAS ¿Qué prepararemos? PARMESANA DE BERENJENAS UNA BASE […]
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Curso de arroces de temporada 18/10/25
Curso de arroces de temporada 18/10/25
Curso de arroces tradicionales en A Punto, Escuela de Cocina. ¿Qué prepararemos? Arroz caldoso con gambas rojas y fondo de marisco Risotto de pollo de corral, con trompetas de los muertos y parmesano Paella tradicional valenciana Ali oli tradicional En nuestro Curso de arroces tradicionales, prepárate para cocinar. Nuestros cursos son totalmente prácticos, […]
Curso de cocina nikkei 18/10/25
Curso de cocina nikkei 18/10/25
Curso de cocina nikkei en Madrid ¿QUÉ PREPARAREMOS? Ceviche de lubina con leche de nueces, dashi de trufa y shitake Ensalada de panceta y jengibre con hojas verdes y aguacate con vinagreta de wasabi Espaguetti de calamar con boloñesa de miso picante Tiradito de pescado de temporada con hinojo, eneldo y leche de tigre […]
Curso de introducción a la cocina molecular 18/10/25
Curso de introducción a la cocina molecular 18/10/25
Curso de introducción a la cocina molecular fácil. Iniciaremos con nuestro recetario tradicional, pero le daremos una vuelta utilizando las técnicas y productos típicos de la actual cocina de vanguardia, recordando un poco la historia y orígenes de cómo surgen los primeros inventos de la cocina molecular y trabajaremos en la cocina con diferentes utensilios […]
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Curso de pasta y sus salsas 19/10/25
Curso de pasta y sus salsas 19/10/25
En el curso de pasta fresca y sus salsas. Aprenderás a cocinar Gnocchi con salsa de quesos y avellanas crujientes Ravioloni bicolor hechos a mano rellenos de ricotta con limón Pappardelle Ai Frutti di terra Con ragú blanco, boletus, rúcula, piñones, un toque de salsa de tomate San Marzano D.O.P y aroma de trufa […]
Curso de panadería 19/10/25
Curso de panadería 19/10/25
Curso de panadería en Madrid centro para aprender de cero a amasar, a preparar pan de maiz, pan de centeno, panes integrales
2 eventos,
Curso de cocina con legumbres 21/10/25
Curso de cocina con legumbres 21/10/25
Las legumbres, durante todo el año, son de las mejores apuestas para nuestra cocina. Lentejas (un clásico que hay que aprender a hacer bien bien) Salpicón de pochas con pulpo y una salsa alioli Garbanzos con bacalao y un hummus con los garbanzos que sobran Dahl de lenteja roja con burrata Las […]
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Curso de arroces 24.10.25
Curso de arroces 24.10.25
Curso de arroces Un curso de cocina de arroces para aprender las bases de la cocina española desde nuestra nueva escuela de cocina ubicada en la sierra de Madrid En el curso de arroces trabajaremos con el producto de temporada para aprender las bases de preparaciones de los caldos y los estilos de arroz más […]
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Curso de repostería: dulces 26/10/25
Curso de repostería: dulces 26/10/25
Curso de repostería: dulces ¿QUÉ PREPAREMOS? ECLAIRS DE CREMA, CHOCOLATE Y NATA TARTA HUMEDA DE CHOCOLATE MUFFINS DE RED VELVET CON SU BUTTERCREAM PANNACOTTA TRADICIONAL Y DE SABORES En A Punto todos nuestros cursos son totalmente participativos para que podáis aprender a cocinar cocinando. Aquí amasaréis, batiréis, y todo lo que haga falta para preparar […]
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Curso de cocina con horno 28/10/25
El uso correcto del horno puede convertirse en el gran aliado de nuestra cocina. En este curso trabajaremos con verduras, aves y pescados utilizando la técnica del horneado. Pollo asado Tarta tatin de cebollas Pescado de temporada a la sal verdura de hoja larga con vinagreta de tomate concassé Salsa romescu para unas batatas horneadas […]
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Curso de ramen 31/10/25
Curso de ramen 31/10/25
Un completo curso donde aprenderás a realizar cada uno de los pasos del tradicional y delicioso Ramen japonés. El ramen podríamos llamarlo 'el cocido japonés' Hay tantas maneras de cocinarlo como habitantes tiene Japón pero en lo que coinciden todos es que el ramen es que tienen que tener tres partes: Un caldo con […]
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Curso de cocina arroces de fiesta 1/11/25
Curso de cocina arroces de fiesta 1/11/25
Curso de cocina de Levante. ¿QUÉ PREPARAREMOS? Arroz caldoso de mar Risotto de pera y jamón al gorgonzola Arroz seco de verduras de temporada y conejo Ali oli tradicional En este curso de cocina de Levante aprenderás a preparar platos tradicionales y no tanto. Cocina mediterránea con materias primas frescas del mar, la huerta, donde, […]
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Curso de cocina india 2/11/25
Curso de cocina india 2/11/25
Curso de cocina india en Madrid para aprender a preparar pollo al curry , pakora, pan naan
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