Calendario de Eventos
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Curso de cocina árabe 28/9/25
Curso de cocina árabe en Madrid ¿QUÉ PREPARAREMOS? Tajine de cordero Cous-cous (al microondas) Kibbeh ( croqueta de carne de cordero y bulgur) Brick de huevo Baklava En A Punto te damos algunos apuntes sobre la gastronomía árabe: La región del Magreb está formada por Marruecos, Argelia, Túnez, Sahara Occidental, Libia y Mauritania. Además, han […]
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Curso de cocina vegana del mundo 2/10/25
Curso de cocina vegana del mundo 2/10/25
Un curso de cocina vegana del mundo te permite explorar sabores internacionales mientras aprendes a cocinar de manera ética y saludable. Si te encuentras en Madrid, hay excelentes opciones para aprender recetas innovadoras Curry al estilo japonés de judia mungo Tortilla de patata sin huevo con salsa brava "Alitas" de NO pollo con salsa buffalo […]
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Curso de cocina asiática 4/10/25
Curso de cocina asiática 4/10/25
Curso de cocina asiática en A Punto Escuela de Cocina. ¿Qué prepararemos? Bao de tomate con tartare de atún marinado en aceite de wasabi Dim sum fritos de cordero con chutney de tamarindo Katsu sando con su salsa casera Sagú: postre de tapioca con leche de coco y mango Curso de cocina asiatica: Conocida sobre […]
Curso de pan con distintas harinas 4/10/25
Curso de pan con distintas harinas 4/10/25
Curso de pan con distintas harinas en Madrid centro en el que trabajaremos con y sin masa madre En todos nuestros cursos de panadería solemos trabajar con masas que ya han fermentado y empezamos con los alumnos nuevas masas. De esta manera nos da tiempo en las 2.30 horas de duración del curso, a […]
Curso de cocina japonesa con sushi 4/10/25
Curso de cocina japonesa con sushi 4/10/25
Curso de sushi en Madrid y más cocina japonesa. Éste no es un curso de sushi, aprenderemos recetas distintas de cocina japonesa, también calientes y prepararemos makis y niguiris pero con técnicas un poco más avanzadas. Si quieres un curso de iniciación al sushi en Madrid, pincha aquí ¿QUÉ PREPARAREMOS? Lavado, aliño y Cocción […]
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Curso de cocina japonesa sin sushi 9/10/25
Curso de cocina japonesa sin sushi 9/10/25
Curso de cocina japonesa en Madrid sin sushi en Madrid en el que NO vamos a trabajar sushi sino que nos centraremos en otras elaboraciones de una cocina tan amplia como la del país nipón No solo de sushi se vive en Japón, de hecho el sushi es una de las mil elaboraciones que puedes […]
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Curso express de cocina 10-31/10/2025
Curso de cocina express para principiantes. EL CURSO: Duración: 4 clases Fechas: los viernes del 10 al 31 de octubre de 2025 Horario: de 19.30 a 22.00 EL PROGRAMA: Clase 1: 10 de octubre . TÉCNICAS BÁSICAS : CREMAS, CORTES, SOPAS ¿Qué prepararemos? PARMESANA DE BERENJENAS UNA BASE DE VERDAD, LOS CALDOS (VERDURAS) HUMMUS DE […]
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Curso de cocina india 11/10/25
Curso de cocina india 11/10/25
Curso de cocina india ¿Qué prepararemos? Pakora de verduras Salsa Raita Pollo Tikka Masala Malai Chingri (langostinos al curry con leche de coco) Pan Naan Arroz Basmati En nuestro curso de cocina India en Madrid centro podrás aprender a usar las especias típicas de este país asiático de la mejor de las maneras La […]
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Curso de brunch 12/10/25
Curso de brunch 12/10/25
Curso de brunch en Madrid centro Huevos Benedictine servido en un bagel casero ( haremos la masa del bagel en el curso) Pan cakes con dulce de leche y coco, chocolate negro y fresas osmotizadas, sobrasada con miel mantequillas caseras de sabores Banana bread con helado de sésamo negro Sigue en youtube nuestro programa de […]
Curso de cocina peruana 12/10/25
Curso de cocina peruana 12/10/25
Curso de cocina peruana en Madrid ¿QUÉ PREPARAREMOS? Cebiche nikkei de chicharro o caballa y calamar frito Chancho con tamarindo Arroz chaufa Pulpo al olivo Pisco Sour La cocina peruana está llena de sabor, de arte, de historia y mestizaje. Con una gastronomía auténtica, considerada de las mejores de Latinoamérica, sus influencias son varias (España, […]
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Curso de arroces tradicionales 17/10/25
Curso de arroces tradicionales 17/10/25
Curso de Arroces Tradicionales en Madrid. ¿QUÉ PREPARAREMOS? RISOTTO CON GAMBAS ROJAS Y TOMATE SECO ARROZ CALDOSO DE RAPE Y ALMEJAS EN SALSA VERDE ARROZ SECO DE PRESA IBÉRICA Y COSTILLAS DE CERDO CALDOS DE MARISCO Y DE CARNE Con su alioli tradicional ¿Por qué apuntarse a un Curso de Cocina en A Punto? Aprenderás […]
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Curso de arroces de temporada 18/10/25
Curso de arroces de temporada 18/10/25
Curso de arroces tradicionales en A Punto, Escuela de Cocina. ¿Qué prepararemos? Arroz caldoso con gambas rojas y fondo de marisco Risotto de pollo de corral, con trompetas de los muertos y parmesano Paella tradicional valenciana Ali oli tradicional En nuestro Curso de arroces tradicionales, prepárate para cocinar. Nuestros cursos son totalmente prácticos, […]
Curso de cocina nikkei 18/10/25
Curso de cocina nikkei 18/10/25
Curso de cocina nikkei en Madrid ¿QUÉ PREPARAREMOS? Ceviche de lubina con leche de nueces, dashi de trufa y shitake Ensalada de panceta y jengibre con hojas verdes y aguacate con vinagreta de wasabi Espaguetti de calamar con boloñesa de miso picante Tiradito de pescado de temporada con hinojo, eneldo y leche de tigre […]
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Curso de pasta y sus salsas 19/10/25
Curso de pasta y sus salsas 19/10/25
En el curso de pasta fresca y sus salsas. Aprenderás a cocinar Gnocchi con salsa de quesos y avellanas crujientes Ravioloni bicolor hechos a mano rellenos de ricotta con limón Pappardelle Ai Frutti di terra Con ragú blanco, boletus, rúcula, piñones, un toque de salsa de tomate San Marzano D.O.P y aroma de trufa […]
Curso de panadería 19/10/25
Curso de panadería 19/10/25
Curso de panadería en Madrid centro para aprender de cero a amasar, a preparar pan de maiz, pan de centeno, panes integrales
Curso de cocina tailandesa 19/10/25
Curso de cocina tailandesa 19/10/25
Curso de cocina tailandesa en A Punto. ¿QUÉ RECETAS APRENDEREMOS A PREPARAR? Plamuk Pad Pong Garee ( Calamares fritos con curry) Pad thai tradicional con langostinos y en su versión con carne de cerdo Tom Kha Gai ( la famosa sopa de pollo en leche de coco) Sopa Khao Soi con sus noodles Poh Piah […]
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Curso de arroces 24.10.25
Curso de arroces 24.10.25
Curso de arroces Un curso de cocina de arroces para aprender las bases de la cocina española desde nuestra nueva escuela de cocina ubicada en la sierra de Madrid En el curso de arroces trabajaremos con el producto de temporada para aprender las bases de preparaciones de los caldos y los estilos de arroz más […]
Curso de cocina con carnes 24/10/25
Curso de cocina con carnes 24/10/25
Las carnes son para todo el año ¿Qué prepararemos? Pollo al horno con patatitas risoladas Koftas ( albóndigas) con su salsa de yogur bien especiada Steak Tartar con chips de plátano macho y su yema curada Vitello tonnato La carne, esa fuente habitual de proteínas, grasas y minerales. Ese alimento que se va transformando, según […]
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Curso de cocina moderna del Norte de España 25/10/25
Curso de cocina moderna del Norte de España 25/10/25
En este curso de cocina moderna del Norte de España aprenderemos a dar un giro de modernidad a recetas clásicas españolas. Nos centramos en la zona de Galicia, País Vasco y zonas costeras del Norte para sacar el máximo provecho a pescados tradicionales Kokotchas de bacalao al pil pil de txangurro y su piel crujiente […]
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Curso de introducción a la cocina molecular 26/10/25
Curso de introducción a la cocina molecular 26/10/25
Curso de introducción a la cocina molecular fácil. Iniciaremos con nuestro recetario tradicional, pero le daremos una vuelta utilizando las técnicas y productos típicos de la actual cocina de vanguardia, recordando un poco la historia y orígenes de cómo surgen los primeros inventos de la cocina molecular y trabajaremos en la cocina con diferentes utensilios […]
Curso de repostería: dulces 26/10/25
Curso de repostería: dulces 26/10/25
Curso de repostería: dulces ¿QUÉ PREPAREMOS? ECLAIRS DE CREMA, CHOCOLATE Y NATA TARTA HUMEDA DE CHOCOLATE MUFFINS DE RED VELVET CON SU BUTTERCREAM PANNACOTTA TRADICIONAL Y DE SABORES En A Punto todos nuestros cursos son totalmente participativos para que podáis aprender a cocinar cocinando. Aquí amasaréis, batiréis, y todo lo que haga falta para preparar […]
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Curso de cocina con horno
El uso correcto del horno puede convertirse en el gran aliado de nuestra cocina. En este curso trabajaremos con verduras, aves y pescados utilizando la técnica del horneado. Pollo asado Tarta tatin de cebollas Pescado de temporada a la sal verdura de hoja larga con vinagreta de tomate concassé Salsa romescu para unas batatas horneadas […]
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Curso de cocina arroces de fiesta 1/11/25
Curso de cocina arroces de fiesta 1/11/25
Curso de cocina de Levante. ¿QUÉ PREPARAREMOS? Arroz caldoso de mar Risotto de pera y jamón al gorgonzola Arroz seco de verduras de temporada y conejo Ali oli tradicional En este curso de cocina de Levante aprenderás a preparar platos tradicionales y no tanto. Cocina mediterránea con materias primas frescas del mar, la huerta, donde, […]
Curso de ramen 1/11/25
Curso de ramen 1/11/25
Un completo curso donde aprenderás a realizar cada uno de los pasos del tradicional y delicioso Ramen japonés. El ramen podríamos llamarlo 'el cocido japonés' Hay tantas maneras de cocinarlo como habitantes tiene Japón pero en lo que coinciden todos es que el ramen es que tienen que tener tres partes: Un caldo con […]
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Curso de cocina india 2/11/25
Curso de cocina india 2/11/25
Curso de cocina india en Madrid para aprender a preparar pollo al curry , pakora, pan naan
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