Curso online: la cocina española de las tres culturas

Una clase de 50 minutos sobre cómo la tradición culinaria árabe, judía y cristina han influido en la cocina tradicional española. ¿Cómo ha cambiado a lo largo de los siglos? Musulmanes, judíos y cristianos han sido fundamentales para crear los platos más importantes de España. Te daremos algunas recetas para que practiques en casa, pero sobre todo, será un paseo riquísimo de historia gastronómica que va a ampliar tu mente.

Este mini curso, forma parte del Curso online de especias que imparte Yuli Perpén e incluye la masterclass de chef Javier Zafra, autor de varios libros sobre cocina sefardí. Resolveremos tus dudas en 24 horas y obtendrás un diploma, al finalizar. ¿Estás listo?

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