Curso de pescados y mariscos en Madrid centro para aprender a manejar las delicias del mar

Prepararemos en el curso de pescados y mariscos

• Suquet de peix

• Tortillitas de camarones con su aire de lima

• Pulpo a feira

• Cataplana de marisco a la portuguesa

Un curso totalmente participativo en el que aprenderemos a seleccionar los puntos más perfectos de cocción de pescados y mariscos de temporada

Un recorrido por los pescados y mariscos de la península ibérica de norte a sur, desde un clásico pulpo cómo mandan los cánones gallegos hasta llegar a las costas de Portugal con una típica cataplana, la olla de doble cocción que se encuentra en las mesas portuguesas

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