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Curso de pescados y mariscos 5/8/26
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Curso de pescados y mariscos
En este curso de pescados y mariscos haremos un recorrido por los productos de la península ibérica de norte a sur. Desde un clásico ceviche como mandan los cánones peruanos, hasta llegar a las costas del norte con una merluza. También aprenderemos a embadurnar pescados enteros en sal y a preparar una dobo típico andaluz.
¿Qué vamos a preparar en el curso?
- Ceviche de pescado de temporada con su leche de tigre
- Merluza en salsa verde con almejas
- Mejillones al vapor, a la marinera y con salsa de curry
- Papillote de pescado con sus verduras, ligero y saludable
- Caldo de pescado
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