Curso de pan con distintas harinas  en Madrid centro en el que trabajaremos con y sin masa madre

En todos nuestros cursos de panadería solemos trabajar con masas que ya han fermentado y empezamos con los alumnos nuevas masas. De esta manera nos da tiempo en las 2.30 horas de duración del curso, a ver todos los pasos de preparación de los panes

• Hogaza de masa madre y harina integral

• Pan de pueblo multicereal

• Barra de ajo y perejil

• Barra de centeno y cerveza

Si realmente quieres profundizar en el mundo de los panes españoles, no te puedes perder el maravilloso trabajo de investigación de Ibán Yarza con su libro Pan de pueblo 

Otra obra maestra del mundo del pan es el Modernist Bread . Tuvimos la suerte de tener a su autor Francisco Mogoya en A Punto para presentar el libro

Si estás buscando un curso de pan en Madrid, has llegado al lugar indicado. La panadería es un arte que ha sido transmitido a lo largo de generaciones, y hoy en día, aprender a hacer pan en casa se ha convertido en una actividad muy popular. En este artículo, te hablaremos sobre los diferentes tipos de cursos de panadería que puedes encontrar en Madrid, así como sobre la elaboración de masa madre y algunas recetas deliciosas de panes artesanales.

¿Por qué Elegir un Curso de Panadería en Madrid?

Un curso de panadería en Madrid no solo te enseñará las técnicas básicas de la panificación, sino que también te permitirá explorar la diversidad de harinas y métodos de fermentación. Aprenderás a hacer panes tradicionales y contemporáneos, y podrás experimentar con diferentes ingredientes y sabores.

Beneficios de Hacer un Curso de Pan con Distintas Harinas

Uno de los aspectos más interesantes de la panadería es la variedad de harinas que puedes utilizar. Un curso de pan con distintas harinas te permitirá conocer las propiedades de cada tipo de harina y cómo afectan la textura y el sabor del pan. Desde la harina de trigo hasta la harina integral, cada una tiene sus características únicas que aportan a la experiencia de hacer pan.

La Masa Madre: El Corazón del Pan Artesanal

¿Qué es la Masa Madre?

La masa madre es un fermento natural que se utiliza para hacer pan. Se compone de harina y agua, y contiene levaduras y bacterias que se encuentran en el ambiente. Este fermento es fundamental para desarrollar el sabor y la textura del pan. Hacer masa madre es un proceso sencillo, pero requiere tiempo y paciencia.

Una vez que tengas tu masa madre lista, puedes comenzar a hacer diferentes tipos de pan. Aquí te presentamos algunas recetas que puedes aprender en un curso de panadería en Madrid.