PAN DE PUEBLO
Pan de pueblo ibán yArzA Un emotivo viaje por los panes y la tradición panadera de España.Pan de pueblo es una verdadera memoria de la tradición panadera española. Iban Yarza recoge la cultura del pan en las cincuenta provincias de…
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Detalles producto
| Autor | YARZA, IBÁN |
|---|---|
| ISBN | 978-84-16449-92-7 |
| Páginas | 264 |
| Edición | 01 |
| Fecha de edición | 01/10/2017 |
| Año | 2017 |
| Idioma | Castellano |
| Formato | Cartoné |
Sinopsis
Pan de pueblo ibán yArzA Un emotivo viaje por los panes y la tradición panadera de España.Pan de pueblo es una verdadera memoria de la tradición panadera española. Iban Yarza recoge la cultura del pan en las cincuenta provincias de España: las recetas de los panes más tradicionales de cada una, y también los obradores, las gentes, la historia y todos los ritos asocia-dos a este alimento milenario. Acompañado, además, de un aparato gráfico inigualable (fotos de masas, panes, obradores y panaderos), este libro transmite un mensaje de amor por el pan y de respeto y reivindicación de un oficio milenario.ibán yArzA es un referente en el mundo del pan, autor de Pan casero y colaborador en medios como El País, Tele5, ETB. Combina su labor periodística con conferen-cias, cursos, charlas (inc. TED), investigación… por toda la geografía española.
