Curso de guisos y legumbres 14/11/26
65,00€Curso de guisos
Si te apasiona la cocina casera y quieres aprender técnicas que te servirán para toda la vida, este curso de guisos es la oportunidad perfecta para descubrir cómo transformar ingredientes sencillos en platos llenos de sabor. Durante la clase aprenderás a dominar fondos, sofritos, tiempos de cocción y pequeños trucos que marcan la diferencia en cualquier guiso. ¿Sabías que las legumbres, además de ser uno de los alimentos más completos desde el punto de vista nutricional, desarrollan un sabor mucho más intenso cuando reposan unas horas después de cocinarlas? Un detalle que explica por qué muchos guisos están incluso más ricos al día siguiente.
Ven a disfrutar de una experiencia práctica, llena de consejos profesionales, para cocinar con confianza y sorprender en casa con recetas tradicionales llenas de personalidad.
¿Qué vamos a preparar en el curso de guisos?
- Las lentejas tradicionales con un buen alioli
- Garbanzos con bacalao (y un hummus que sacaremos de los garbanzos que sobren que serviremos con chips de plátano macho)
- Verdinas guisadas con setas y langostinos
- Estofado de ternera a la cerveza negra, con su guarnición de parmentier de patatas
Todos nuestros cursos son de iniciación y tienen una duración de 2 horas y 30 minutos. Cocinarás en un grupo reducido de máximo 15 participantes, organizados por equipos y guiados en todo momento por el chef. Al finalizar, disfrutarás de una degustación de todos los platos preparados, acompañados de vino o la bebida seleccionada para la ocasión (una consumición por persona). Y, si sobra algo, ¡podrás llevártelo a casa!
Todos los alumnos recibirán un delantal y todo el material necesario para elaborar el recetario en clase.
Todos los alumnos recibirán por email el día antes las recetas y el recordatorio del curso.
Duración: 2 horas y media aproximadamente.
Curso práctico y participativo.
Los platos que se preparan en el curso puedes llevártelos a casa o comértelos aquí con los demás alumnos. En A Punto estamos intentando reducir el uso de plásticos, por eso, si quieres llevártelo a casa, deberás traer tu propio tupper y bolsa.
Nuestros expertos eligen los vinos, destilados o espumosos, que mejor acompañan los platos que se preparan en cada curso.
Al final del curso, los alumnos que lo deseen recibirán su diploma de asistencia al curso (Escuela de cocina de enseñanza no reglada. Enseñanzas que no conducen a la obtención de un título con valor oficial).
Para cancelar la reserva y poder cambiarla por otro curso hay que avisar con un mínimo de 48 horas de antelación al curso.
5% de descuento en libros y utensilios en nuestra tienda (descuento aplicable solo el día del curso).
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