Curso de cocina peruana 24/7/25
65,00€Curso de cocina peruana en Madrid
¿QUÉ PREPARAREMOS?
Tiradito de pescado de temporada
Gallina al ají amarillo
Chaufa de Quinua
Ceviche de pescado blanco con leche de tigre al rocoto con ensalada de mango
Pisco Sour
La cocina peruana está llena de sabor, de arte, de historia y mestizaje.
Es una gastronomía auténtica e inconfundible, considerada de las mejores de Latinoamérica. Sus influencias son varias (España, China, Japón), con sabores de cuatro continentes y una evolución constante, que genera su identidad única.
Por eso la cocina peruana ya se ha vuelto tradición y tiene platos insignia tan característicos como los cebiches, que hoy se ofrecen en las cartas de grandes restaurantes de todo el mundo
La gran variedad de su cocina se debe principalmente a la mezcla de culturas que han arribado y se han asentado en el país y, a la vez, en que buena parte de su territorio en selva y montaña son de tan difícil acceso que han preservado la pureza de la secular cocina peruana.
A lo largo de su geografía existen registradas más de dos mil quinientos tipos de sopas diferentes, más de doscientos cincuenta postres tradicionales e infinidad de ceviches y tiraditos
La cocina peruana empezó a popularizarse fuera de sus fronteras a inicios del siglo XXI. En el año 2006, en la Cuarta Cumbre Internacional de Gastronomía Madrid Fusión, Lima fue declarada capital gastronómica de América.
Por World Travel Awards, también logró reconocerse como Principal Destino Culinario, superando a muchos países con amplia tradición gastronómica.
La gastronomía del país se registró como marca mundial y como productor bandera del Perú y actualmente, se puede ver en todas las Cumbres Gastronómicas mundiales.
Disfruta el Curso de cocina peruana en Madrid, en nuestra escuela de gastronomía A Punto
Curso de Cocina Peruana en Madrid: Descubre los Sabores de la Gastronomía Peruana
La cocina peruana es reconocida mundialmente por su diversidad y riqueza de sabores. Si estás buscando una experiencia culinaria única, un curso de cocina peruana en Madrid es la opción perfecta para ti. En este curso, aprenderás a preparar platos emblemáticos como el tiradito de pescado de temporada, gallina al ají amarillo, chaufa de quinua, ceviche de pescado blanco con leche de tigre al rocoto y ensalada de mango, y por supuesto, el famoso pisco sour. ¡Prepárate para un viaje gastronómico que despertará tus sentidos!
¿Por Qué Elegir un Curso de Cocina Peruana en Madrid?
1. Aprendizaje Práctico y Auténtico
Un curso de cocina peruana en Madrid te ofrece la oportunidad de aprender de chefs expertos que han dominado el arte de la cocina peruana. A través de clases prácticas, podrás experimentar con ingredientes frescos y técnicas tradicionales que te permitirán recrear los sabores auténticos de Perú en tu propia cocina.
2. Ingredientes Frescos y de Calidad
La cocina peruana se basa en la frescura de sus ingredientes. Durante el curso, utilizarás productos de alta calidad, muchos de los cuales son importados directamente de Perú. Aprenderás a seleccionar los mejores ingredientes y a combinarlos para crear platos deliciosos y nutritivos.
3. Un Ambiente Divertido y Social
Cocinar es una actividad que une a las personas. En el curso, tendrás la oportunidad de conocer a otros amantes de la cocina, compartir experiencias y disfrutar de un ambiente divertido y social. Cocinar en grupo no solo es más entretenido, sino que también te permitirá aprender de los demás.
Platos que Aprenderás a Cocinar
Tiradito de Pescado de Temporada
Uno de los platos más emblemáticos de la cocina peruana es el tiradito de pescado de temporada. Este plato es similar al ceviche, pero se diferencia en que el pescado se corta en láminas finas y se sirve con una salsa a base de ají amarillo, limón y otros condimentos. Durante el curso, aprenderás a preparar la salsa perfecta que realzará el sabor del pescado fresco.
El tiradito es un plato refrescante y ligero, ideal para comenzar una comida. Aprenderás a elegir el pescado de temporada más fresco y a presentarlo de manera atractiva, convirtiéndolo en una verdadera obra de arte culinaria.
Gallina al Ají Amarillo
Otro plato que no puede faltar en tu repertorio es la gallina al ají amarillo. Este plato tradicional peruano es un guiso que combina la gallina con una salsa cremosa hecha a base de ají amarillo, cebolla, ajo y especias. Durante el curso, aprenderás a cocinar la gallina de manera que quede tierna y jugosa, y a preparar la salsa que le dará ese sabor característico.
La gallina al ají amarillo es un plato reconfortante que se suele servir con arroz y ensalada. Aprenderás a equilibrar los sabores y a presentar el plato de manera atractiva, para que puedas impresionar a tus invitados en casa.
Chaufa de Quinua
La chaufa de quinua es una deliciosa variante del famoso arroz chaufa peruano, pero en este caso, se utiliza quinua, un superalimento lleno de nutrientes. Este plato es perfecto para aquellos que buscan opciones más saludables sin sacrificar el sabor. Durante el curso, aprenderás a saltear la quinua con verduras frescas, huevo y salsa de soja, creando un plato colorido y lleno de sabor.
La chaufa de quinua es ideal como plato principal o como acompañamiento.
Todos los alumnos recibirán un delantal y todo el material necesario para elaborar el recetario en clase.
Todos los alumnos recibirán por email el día antes las recetas y el recordatorio del curso.
Duración: 2 horas y media aproximadamente.
Curso práctico y participativo.
Los platos que se preparan en el curso puedes llevártelos a casa o comértelos aquí con los demás alumnos.
Nuestros expertos eligen los vinos, destilados o espumosos, que mejor acompañan los platos que se preparan en cada curso.
Al final del curso, los alumnos que lo deseen recibirán su diploma de asistencia al curso (Escuela de cocina de enseñanza no reglada. Enseñanzas que no conducen a la obtención de un título con valor oficial).
Para cancelar la reserva y poder cambiarla por otro curso hay que avisar con un mínimo de 48 horas de antelación al curso.
5% de descuento en libros y utensilios en nuestra tienda (descuento aplicable solo el día del curso).
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