Curso de cocina japonesa sushi 14/3/25
65,00€Curso de cocina japonesa con sushi.
¿Qué aprenderemos?
Explicaremos cómo se hace el arroz y cómo son los cortes. Cocinaremos y aliñaremos el arroz
Temaki con pescado de temporada
Niguiris, gunkan, california rolls que rellenaremos con atún, salmón, gambas
TORI NO TATSUTA AGE, pollo frito japonés
La cocina japonesa es esencialmente detallista. Hasta lo más pequeño se cuida al máximo. La exquisitez de los platos es tan importante como su presentación. Te contamos algunas curiosidades sobre ella:
El término sushi no significa pescado crudo ni nada parecido, sino que «su» significa vinagre y «shi» viene de shi-meshi, que significa arroz.
Antiguamente solo preparaban los hombres el sushi, ya que las mujeres, al tener la temperatura corporal más alta, se pensaba que al tocar el pescado lo podían estropear.
Si un japonés te ve sumergiendo el sushi en la salsa de soja, te mirará horrorizado, y al cocinero le puede hasta parecer una falta de respeto, ya que lo correcto es darle un pequeño toque de esta salsa, no bañarlo en ella.
En Japón, la sopa se toma en último lugar. Además, hacer ruidos al sorberla es señal de buena educación, de que te está gustando.
Este tipo de curiosidades las podrás aprender en nuestro curso de cocina japonesa con sushi.
Si no puedes venir a nuestros cursos presenciales, apúntate aquí al curso online de iniciación al sushi
Todos los alumnos recibirán un delantal y todo el material necesario para elaborar el recetario en clase.
Todos los alumnos recibirán por email el día antes las recetas y el recordatorio del curso.
Duración: 2 horas y media aproximadamente.
Curso práctico y participativo.
Los platos que se preparan en el curso puedes llevártelos a casa o comértelos aquí con los demás alumnos.
Nuestros expertos eligen los vinos, destilados o espumosos que mejor acompañan los platos que se preparan en cada curso.
Al final del curso, los alumnos que lo deseen recibirán su diploma de asistencia al curso (Escuela de cocina de enseñanza no reglada. Enseñanzas que no conducen a la obtención de un título con valor oficial).
Para cancelar la reserva y poder cambiarla por otro curso hay que avisar con un mínimo de 48 horas de antelación al curso.
5% de descuento en libros y utensilios en nuestra tienda (descuento aplicable solo el día del curso).
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