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Curso de cocina chifa en Madrid

Curso de cocina Chifa (peruana+china) 23/2/20

Carol Trigo
23 febrero, 2020
11:30 am - 2:00 pm
A Punto Ver mapa
55€

Entradas

15 disponible

Curso de cocina chifa. ¿Qué es la cocina chifa? Se trata de una fusión entre la cocina peruana y la china.

¿QUÉ PREPAREMOS?

XIALONG BAO de carne

Tiradito de lubina

Chancho con tamarindo

Arroz CHAUFA

PISCO SOUR 

A continuación os explicamos en qué consisten estos platos que vais a aprender a cocinar en nuestro curso de cocina chifa.

Xialong Bao

Inspirados en el recetario de chino, es un pan relleno de textura muy suave ya que su cocción se suele hacer al vapor. Tiene un sabor algo dulce porque suele llevar un poco de azúcar en su masa

Tiradito de lubina

Un clásico de la cocina peruana al que daremos un toque chino con una leche de tigre más especiada y picante. La mayor diferencia entre un ceviche y un tiradito está en el tipo de corte que recibe el pescado. En ambos casos estamos hablando de cocciones en frío gracias a la acidez que aporta la lima al pescado blanco con el que trabajemos

Chancho con tamarindo:

Plato típico de la cocina peruana de influencia china. Es perfecto para acompañar el arroz blanco o el chaufa.

Y en cuanto al Pisco Sour, se trata de un cóctel fresco y con un toque ácido, que te va a enamorar. ¿Quieres ir calentando motores? Pues aquí te dejamos la receta.

 

Todos los alumnos recibirán un delantal y todo el material necesario para elaborar el recetario en clase.

Todos los alumnos recibirán por email el día antes las recetas y el recordatorio del curso.

Duración: 2 horas y media aproximadamente.

Curso práctico y participativo.

Los platos que se preparan en el curso puedes llevártelos a casa o comértelos aquí con los demás alumnos.

Nuestros expertos eligen los vinos, destilados o espumosos que mejor acompañan los platos que se preparan en cada curso.

Al final del curso, los alumnos que lo deseen recibirán su diploma de asistencia al curso (Escuela de cocina de enseñanza no reglada. Enseñanzas que no conducen a la obtención de un título con valor oficial).

Para cancelar la reserva y poder cambiarla por otro curso hay que avisar con un mínimo de 48 horas de antelación al curso.

5% de descuento en libros y utensilios en nuestra tienda (descuento aplicable solo el día del curso).