Curso de sushi y más cocina japonesa 26/1/25
Curso de sushi y más cocina japonesa
¿QUÉ PREPARAREMOS?
El arroz para hacer sushi: Lavado, cocción y aliño del arroz
Nori makis, uramaki, temaki, niguiris de pescado de temporada ( salmón, atún, langostinos)
Tartare de atún con su aliño para gunkan
Gamba tempurizada para un maki caliente
¿Quieres ir calentando motores? En el siguiente vídeo te explicamos cómo hacer el arroz de sushi:
¿Quieres además aprender a sushi de arroz integral? ¡Entro vídeo!
Y ahora, te enseñamos cómo enrollar sushi:
Recuerda que el día del curso tienes un 5% de descuento en nuestra tienda, y además de los mejores libros de recetas de cocina japonesa, tenemos un montón de utensilios, para que no te falte de nada, como el kit sushi para prepararlo en casa, la esterilla de bambú para hacer el sushi, las algas para en nori maki, o las pinzas de sushi.
Hay quien dice que la cocina japonesa se extendió por occidente en los años 70 gracias a la francesa nouvelle cousine, aunque ésta solo se fijo en los emplazados y presentaciones, olvidándose del contenido. Pero su explosión real llegó en los 80 y en los 90 con la popularización del sushi. El hecho es que en todas las grandes ciudades de occidente ya casi hay un restaurante de sushi en cada esquina.
Todos los alumnos recibirán un delantal y todo el material necesario para elaborar el recetario en clase.
Todos los alumnos recibirán por email el día antes las recetas y el recordatorio del curso.
Duración: 2 horas y media aproximadamente.
Curso práctico y participativo.
Los platos que se preparan en el curso puedes llevártelos a casa o comértelos aquí con los demás alumnos.
Nuestros expertos eligen los vinos, destilados o espumosos, que mejor acompañan los platos que se preparan en cada curso.
Al final del curso, los alumnos que lo deseen recibirán su diploma de asistencia al curso (Escuela de cocina de enseñanza no reglada. Enseñanzas que no conducen a la obtención de un título con valor oficial).
Para cancelar la reserva y poder cambiarla por otro curso hay que avisar con un mínimo de 48 horas de antelación al curso.
5% de descuento en libros y utensilios en nuestra tienda (descuento aplicable solo el día del curso).
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