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Curso de cocina: pescados y marisco 17/2/26
70,00€Plazas agotadas: déjanos tu email y te avisaremos si se queda alguna plaza libre:
Curso de pescados y marisco en A Punto, escuela de cocina
Merluza, dorada, rape, bonito, salmón… En esta clase aprenderemos sobre las joyas marinas que tenemos en nuestra geografía. Hablaremos del Mar del Norte, el Cantábrico, del Mediterráneo y del Océano Atlántico. Trabajaremos con piezas de temporada que nos ayuden a entender el sabor de cada mundo acuático.
Un curso de pescados y marisco de lo más completo, en el que aprenderemos la diferencia entre marisco y pescado, cómo tratar los pescados de Océano y los de mares más cálidos, y a diferenciar entre los pescados blancos y azules. Como en todos nuestros cursos, aprenderás todo de forma práctica.
¿Qué vamos a preparar en este curso de pescados y marisco?
- Ceviche con leche de tigre al rocoto, choclo crujiente, cebolla morada, su camote dulce y un crujiente de raíz de loto
- Merluza en salsa verde
- El vapor… ¡qué gran aliado! Haremos unos mejillones a la marinera de verdad, y una versión de mejillones al curry para daros más opciones en la cocina
- El papillote, técnicas ancestral y súper saludable
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Todos los alumnos recibirán un delantal y todo el material necesario para elaborar el recetario en clase.
Todos los alumnos recibirán por email el día antes las recetas y el recordatorio del curso.
Duración: 2 horas y media aproximadamente.
Curso práctico y participativo.
Los platos que se preparan en el curso puedes llevártelos a casa o comértelos aquí con los demás alumnos. En A Punto estamos intentando reducir el uso de plásticos, por eso, si quieres llevártelo a casa, deberás traer tu propio tupper y bolsa.
Nuestros expertos eligen los vinos, destilados o espumosos, que mejor acompañan los platos que se preparan en cada curso.
Al final del curso, los alumnos que lo deseen recibirán su diploma de asistencia al curso (Escuela de cocina de enseñanza no reglada. Enseñanzas que no conducen a la obtención de un título con valor oficial).
Para cancelar la reserva y poder cambiarla por otro curso hay que avisar con un mínimo de 48 horas de antelación al curso.
5% de descuento en libros y utensilios en nuestra tienda (descuento aplicable solo el día del curso).
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