Curso de carnes: cortes, preparados y salsas 21/1/25
70,00€Curso de carnes: cortes. Primeros pasos en el mundo de la carne.
Trabajaremos con ternera y cerdo. Explicaremos las partes de cada uno y sus usos. Y luego, utilizaremos diferentes técnicas para elaborar un menú ‘cárnico’ delicioso.
Caldo de carne, glase y demiglace (Esto es lo básico, básico para luego utilizarlo en muchas otras elaboraciones)
Steak Tartar con chips de plátano macho
Llana de ternera braseada con parmentier de patatas
Albóndigas en salsa
kebab de cordero asado con salsa de yogur
En A Punto todos nuestros cursos de cocina son totalmente prácticos, te daremos un delantal nada más llegar, y al lío! Además, ese día tienes un 5% de descuento en nuestra tienda para libros, vinos y utensilios de cocina.
Además, durante la clase, Ana Lorente, nuestra experta en vinos, habrá elegido una botella que maride perfectamente con lo que vais a preparar, y al terminar la clase os podréis comer los platos que hayáis elaborado o llevaros a casa lo que haya sobrado, si es que esto ocurre. Ah! Y el delantal también os lo podéis quedar de recuerdo.
Los grupos son reducidos para que la atención sea lo más personalizada posible, y nuestros chefs tienen años de experiencia, tanto en cocina como impartiendo clases.
Así que, no lo dudes, apúntate a nuestro Curso de carnes: cortes, preparados y salsas, y después dejarás impresionados a todos tus amigos.
¿Necesitas más razones para apuntarte a un curso de cocina? No te preocupes, en este artículo te damos 10.
Todos los alumnos recibirán un delantal y todo el material necesario para elaborar el recetario en clase.
Todos los alumnos recibirán por email el día antes las recetas y el recordatorio del curso.
Duración: 2 horas y media aproximadamente.
Curso práctico y participativo.
Los platos que se preparan en el curso puedes llevártelos a casa o comértelos aquí con los demás alumnos.
Nuestros expertos elijen los vinos, destilados o espumosos que mejor acompañan los platos que se preparan en cada curso.
Al final del curso, los alumnos que lo deseen recibirán su diploma de asistencia al curso (Escuela de cocina de enseñanza no reglada. Enseñanzas que no conducen a la obtención de un título con valor oficial).
Para cancelar la reserva y poder cambiarla por otro curso hay que avisar con un mínimo de 48 horas de antelación al curso.
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