Curso de cocina de asia: BAO y sus rellenos 19/09/26
65,00€Curso de cocina de Asia: bao y sus rellenos
La magia del bao reside en su textura: un exterior blanco y liso, increíblemente suave y ligeramente dulce, que contrasta con el jugoso y sabroso relleno. Para alcanzar esta perfección, la preparación de la masa es crucial. En nuestro curso de cocina de Asia: bao y sus rellenos, dedicamos una atención especial a este proceso fundamental. Una vez que domines el arte de la masa, te embarcarás en la creación de rellenos exquisitos y originales. Te adentrarás en el mundo de la harina, la levadura y las técnicas de amasado, descubriendo cómo transformar ingredientes básicos en nubes comestibles.
¿Qué vamos a preparar en el curso de Asia: bao y sus rellenos?
- Bun de remolacha de pato con salsa teriyaki y shitake con lima y cilantro
- Bao de tomate con tartare atún marinado con aceite de wasabi.
- Baozi de langostino con con col china y mayo de cabezas
- Mollete chino de papada de cerdo con mayonesa de chile ricotta y huevo de codorniz
Todos nuestros cursos son de iniciación y tienen una duración de 2 horas y 30 minutos. Cocinarás en un grupo reducido de máximo 15 participantes, organizados por equipos y guiados en todo momento por el chef. Al finalizar, disfrutarás de una degustación de todos los platos preparados, acompañados de vino o la bebida seleccionada para la ocasión (una consumición por persona). Y, si sobra algo, ¡podrás llevártelo a casa!
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