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RECIPES FOR MIXED DRINKS
25,00€ Leer másÚltimo libro de cócteles importante publicado antes de la Prohibición y una verdadera instantánea de las recetas anteriores a la ProhibiciónReproducción de la edición de 1917Nueva introducción de David WondrichLa última guía del cantinero anterior a la Prohibición de Nueva…
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CHILTERN FIREHOUSE
39,90€ Leer másWhen the Chiltern Firehouse opened in 2013 it was an immediate success with the restaurant and chef Nuno Mendes? menu at its heart. Lisbon-born, Mendes draws on influences from his career split between the United States and Europe to create…
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HOY HARÁS PAN
15,00€ Leer másLevadura, harina y agua: es muy fácil hacer pan en casa. Tanto si quieres elaborar tu primer pan casero como si quieres perfeccionar las técnicas que ya conoces, este libro te ofrece todo lo que debes saber para convertirte en…
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ARTE HELADERO 168
5,00€ Leer más -
SABORES DE ROMA
15,00€ Leer más -
EL LIBRO DE COCINA AMIGO DE LOS ANIMALES
24,00€ Leer másA menudo escuchamos: «¿Comer sin carne? ¡ pero si eso no es ninguna comida completa!». Sin embargo, hay una alternativa interesante y convincente. Las recetas de este libro de cocina lo demuestran. Una comida vegana, buena, sana y sabrosa no…
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DULCYPAS 430
24,00€ Leer más -
PHOTOGRAPHY OF MODERNIST CUISINE
120,00€ Leer másSon tantas las fotografías que había hecho para ese entonces Nathan Myhrvold para el proyecto Modernist Cuisine -junto a un gran equipo formado por científicos, chefs e investigadores culinarios- que fue necesario vaciarlas en este libro para que ninguna se…
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EL PAN
35,00€ Añadir al carritoJeffrey Hamelman es una figura de referencia en las panaderías de medio mundo, un auténtico apasionado de su oficio. En este libro encontrarás un pan para cada estación y para cada paladar, incluyendo algunas recetas poco conocidas como el pan…
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A COMER Y A BEBER
23,00€ Leer más¿Cuáles son los utensilios básicos de cualquier cocinero que re respecte? ¿Qué hacer con nuestras amigas las calabazas? ¿Dónde comer en Venecia? ¿Cómo preparar un buen aperitivo? ¿Y un Rissoto de espárragos? Para Guillaume Long, la cocina es un arte…
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TEODORO BARDAJÍ MAS
30,00€ Leer másEste trabajo se edita con motivo de la exposición homenaje a Teodoro Bardají Más celebrada en el Ayuntamiento de Binéfar en conmemoración del 50 aniversario de su muerte 1958 – 2008. Contenido: Introducción a modo de homenaje; Biografía de Teodoro…
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FRUTAS
42,00€ Leer másFrías o calientes, dulces o picantes, como entrantes o postres, en sopas o al horno: este libro nos hará ver el mundo de las frutas desde otra óptica. Una obra moderna para conocer todo acerca de este sano alimento. El…
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LA COCINA SITUADA
21,90€ Añadir al carrito -
LOS MEJORES ARROCES
14,90€ Añadir al carrito -
FESTIVAL DE TAPAS
14,90€ Añadir al carrito -
LA COMIDA DE LA FAMILIA EDICIÓN 10 ANIVERSARIO)
22,90€ Añadir al carritoSinopsis de LA COMIDA DE LA FAMILIA (ED. 10º ANIVERSARIO)elBulli es ya para siempre un referente gastronómico mundial. La inventiva, sofisticación, imaginación y técnica de Ferran Adrià y su equipo han revolucionado la manera de entender la restauración. Pero ¿qué…
