RECETARIO GASTRONÓMICO DEL SIGLO XIX
Un tratado valioso para recuperar antiguasrecetas y técnicas de cocina.Recetario que es una transcripción de antiguas recetas encontradas enmanuscritos. Sin incluir ninguna fecha, algunos datos las ubican en sumayoría entre mediados y finales del siglo XIX. Un libro valioso por…
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Detalles producto
| Autor | ALCARAZ GARCÍA, RAMÓN |
|---|---|
| ISBN | 979-13-990141-8-1 |
| Páginas | 172 |
| Edición | 01 |
| Fecha de edición | 01/08/2026 |
| Año | 2026 |
| Idioma | Castellano |
| Formato | Cartoné |
Sinopsis
Un tratado valioso para recuperar antiguas
recetas y técnicas de cocina.
Recetario que es una transcripción de antiguas recetas encontradas en
manuscritos. Sin incluir ninguna fecha, algunos datos las ubican en su
mayoría entre mediados y finales del siglo XIX. Un libro valioso por su
contenido artesanal y técnicas de cocina ya perdidas en algunos casos, al
aparecer nuevos productos elaborados, herramientas y tecnología. Una jova
de la artesanía gastronómica original de hace más de cien años.
AUTOR
Ramón Alcaraz García
Nacido en Cartagena (1962), es profesor de escritura
creativa desde hace más de 25 años. Su taller literario
El desván de la memoria fue pionero en internet. Ha
publicado los manuales de escritura 100 consejos
indispensables para escribir bien y El poder de las
figuras literarias
