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SOLLO, LA COCINA DE RÍO – SOLLO, RIVER CUISINE
120,00€ Añadir al carritoDiego Gallegos (São Paulo, Brasil, 1985) abre un nuevo cauce con varios afluentes que nace en el restaurante Sollo. Esturión, trucha, anguila, tilapia, salmón, barbo, black-bass y siluro. La carne de cada uno de ellos, las huevas de sus hembras,…
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EL SABOR DE LA ELEGANCIA – THE FLAVOUR OF ELEGANCE
45,00€ Añadir al carritoComo todos los libros de grandes chefs, visualmente entra a los ojos, con gran fotografía y calidad de imagen, pues hay que presentar los platos que se retratan con la calidad con la que están elaborados.El libro nos presenta a…
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GET JIRO: BLOOD AND SUSHI
27,96€ Leer más -
PASTRYREVOLUTION 17
20,00€ Añadir al carrito -
SABER Y SABOR 155
10,00€ Añadir al carrito -
SO GOOD 15
25,00€ Añadir al carrito -
DULCYPAS 437
25,00€ Leer más -
LE CINQ – RESTAURANT OF THE HOTEL GEORGE V, PARIS
50,00€ Añadir al carrito -
FERMENTED VEGETABLES
25,00€ Leer más -
NORTH
34,85€ Leer más -
MAMUSHKA: RECIPES FROM UKRAINE & BEYOND
20,00€ Leer másThis is a game-changer of a book.’ – The Sunday Times’…a joyful celebration of Eastern European cooking’ – Observer’My present to myself: not to be played with until my own writing is done!’ – Nigella Lawson’Exotic, earthy dishes, vibrant colours,…
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DESIRE SERGIO HERMAN
485,00€ Leer másDESIRE: Chronicle of Sergio Herman’s final year at Oud Sluis, a pocket-sized re-issue. DESIRE, REFLECTIONS OF A TOP CHEF describes chef Sergio Herman’s final year at his Oud Sluis restaurant, which has now closed. The collection which is published today…
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THE SPIRALIZER
12,00€ Leer más -
QUIERO SOPA
7,95€ Leer más -
SEA AND SMOKE
35,00€ Leer más2015 JAMES BEARD WINNER BEST CHEF: NORTHWEST Sea and Smoke is a travelogue chronicling the plucky ambition of a young chef determined to create a world class dining destination in an unlikely place. A native of the Pacific Northwest, two-time…
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HARTWOOD
40,40€ Leer másEstamos ante uno de los libros más hermosos que nos hemos topado. Y no lo decimos nosotras solo, sino que es tan fascinante que ha sido nominado precisamente por su belleza.En él se recoge la inspiradora historia de Eric Werner…
