Repostería
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POSTRES Y OTRAS DULCERÍAS
19,95€ Añadir al carrito Regala este productoLa 3ª edición de un libro que se ha convertido en todo un clásico de la repostería. Pamela Rodríguez, en su web unodedos.com se muestra como una apasionada de los postres, y los post más seguidos y valorados son aquellos…
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POSTRES Y OTRAS RECETAS: LO MÁS RÁPIDAS POSIBLES, FÁCILES DE HACER Y ENTENDER
8,32€ Añadir al carrito Regala este productoUna serie de 19 recetas, principalmente postres para poder disfrutar haciéndolas y comiéndolas. Con un apartado especial a recetas de la isla de Mallorca.
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PROCESOS BÁSICOS DE PASTELERÍA Y REPOSTERÍA
28,00€ Añadir al carrito Regala este producto -
PROCESOS BÁSICOS DE PASTELERÍA Y REPOSTERÍA
29,00€ Leer más -
RADIX
59,00€ Añadir al carrito Regala este producto -
RECETARIO BASE DE PASTELERÍA
34,90€ Añadir al carrito Regala este productoEl nuevo Recetario Base de Pastelería Profesional, escrito por la Escuela de Pastelería de Barcelona (EPGB) y editado por Grupo Vilbo, recoge un total de 230 recetas organizadas en 16 familias, con las que se cubre la práctica totalidad de…
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REPOSTERÍA CASERA
8,95€ Añadir al carrito Regala este productoRepostería para hacer en casa, explicada paso a paso con los que podrás conseguir unos postres deliciosos o tartas espectaculares para cualquier ocasión, desde la clásica tarta de manzana o la famosísima tarta Sacher hasta los postres más típicos de…
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REPOSTERÍA DE LOS CONVENTOS
7,95€ Añadir al carrito Regala este productoUna selección de los dulces de conventos más “pecaminosos”, desde los pestiños a las torrijas pasando por el arroz con leche, las natillas, el tocino de cielo o los huesos de santo. ¡Para chuparse los dedos!
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REPOSTERÍA SANA PARA SER FELIZ
15,90€ Añadir al carrito Regala este productoCupcakes, tortitas, cookies, tartas? En este libro encontrarás recetas para todos los momentos y, por primera vez, varias propuestas dedicadas a los más pequeños. Todo pensado con la misma fórmula ganadora: delicioso + saludable. Además, el libro incluye una introducción…
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SAPIENS DEL CACAO Y EL CHOCOLATE
62,00€ Añadir al carrito Regala este producto¿Cuál es el origen de la planta del cacao? ¿Es silvestre o cultivada? ¿Cuáles son sus características morfológicas? ¿Solo se consumen las semillas de cacao? ¿Qué variedades y cultivares existen? ¿La semilla se puede comer en crudo? A lo largo…
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SECRETOS DE LOS DULCES CASEROS
6,90€ Añadir al carrito Regala este productoSi usted no ha preparado un dulce casero todavía, elija alguna de las recetas que la autora ha recogido desde su infancia en la Patagonia y también a través de sus vivencias por los países vecinos. Si usted reprime la…
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SECRETOS DE PASTELERÍA
70,00€ Añadir al carrito Regala este productoAprenda a dominar las recetas de pastelería francesa una a una y, a continuación, prepare las recetas icónicas de los mejores chefs franceses de pastelería: Pierre Hermé, Christophe Adam, Philippe Conticini, Claire Heitzler, Jean-Paul Hévin, Pierre Marcolini y Christophe Michalak….
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SENSACIONES DULCES (MOULIN CHOCOLAT)
21,90€ Añadir al carrito Regala este productoDesde que abrió sus puertas en 2006, la pastelería Moulin Chocolat, en Madrid, se ha hecho famosa por sus macarons rellenos de originales cremosos, pero también por sus dulces de origen francés o centroeuropeo. En este libro, su chef y…
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SIN AZÚCAR NI MANTEQUILLA
17,90€ Añadir al carrito Regala este productoTodo lo que necesitas aprender para preparar platos dulces sin caer en el azúcar ni en las grasas insanas. Miriam García, responsable del blog El invitado de invierno, fotógrafa y redactora culinaria, te enseña cómo hacer dulces con edulcorantes o…
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SIN AZUCAR NI MANTEQUILLA
18,90€ Añadir al carrito Regala este producto -
SO GOOD 26
29,00€ Añadir al carrito Regala este producto26 pasteleros se unen en este so good.. 26 para seguir compartiendo, porque compartir es una forma de avanzar, una forma de crecer, una forma de vivir.LIBRO EN INGLÉS
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SO GOOD Nº 14 JULIO 2015
25,00€ Leer más -
SWEET DEVOTION
54,90€ Añadir al carrito Regala este productoDe la mano de uno de los grandes pasteleros españoles, nace Sweet Devotion, un libro que ayudará a elevar la calidad de nuestras masas hojaldradas y briochadas a la estratosfera.Apostando siempre por ingredientes de calidad, combinando adecuadamente los mismos, tratándolos…
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SWEETOLOGY
42,00€ Leer másMontagud siempre apuesta por grandes personalidades para protagonizar sus publicaciones.Siempre con una estética muy cuidada y buscando la calidad en su edición, en esta ocasión nos presenta un completo repertorio de creaciones de pastelería del gran Josep María Rodríguez.La personalidad…
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TARTAS PASTELES DE FRUTA 2013 (CAJA RECE
4,95€ Añadir al carrito Regala este producto -
TARTAS Y PASTELES DE QUESO
2,00€ Añadir al carrito Regala este producto -
TARTAS, BIZCOCHOS Y PASTELES CASEROS
7,95€ Añadir al carrito Regala este productoHemos elegido las recetas más deliciosas e innovadoras, creadas por chefs y profesionales con experiencia. Además, las hemos probado tres veces y elaborado un completo glosario para resolver todas sus dudas. ¡Que lo disfrute!
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THE ALPHABET SPANISH
35,00€ Añadir al carrito Regala este productoPara seguir superando los límites del sabor y potenciar la creatividad de los chefs, el equipo de pasteleros de Cacao Barry® ha desarrollado una colección de recetas prácticas basándose en la herencia de la pastelería francesa y el deseo de…
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THE HOMEMADE PANTRY: 101 FOODS YOU CAN STOP BUYING AND START MAKING
13,20€ Añadir al carrito Regala este producto?This is my kitchen. Come on in, but be prepared?it might not be quite what you expect. There is flour on the counter, oats that overflowed onto the floor, chocolate-encrusted spoons in the sink. There is Joey, the husband, exhausted…
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TODO SOBRE LAS GALLETAS
29,95€ Añadir al carrito Regala este productoUna colección alucinante de cookies de la reconocidísima chef y repostera neoyorkina, la responsable de postres de Momofuku de David Chang. Encuentra en esta obra una colección alucinante de recetas para hacer las mejores galletas del mundo y toda la…
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TODO SOBRE LAS TARTAS Y PASTELES
29,95€ Añadir al carrito Regala este productoEl gran libro de pastelería de la reconodísima chef y repostera neoyorkina, la responsable de postres de Momofuku de David Chang.Descubre el universo definitivo de los mejores pasteles de plátano, chocolate o mantequilla de cacahuete. Esos que se preparan lentamente,…
