REINVENTAR LA COCINA FERRAN ADRIÀ: UN VIAJE INCESANTE POR LA GASTRONOMÌA
Primera y única biografía exhaustiva hasta la fecha de Ferran Adrià (1962), el mejor cocinero del mundoUn recorrido por la revolución culinaria de Adrià, desde sus comienzos como cocinero durante el servicio militar hasta su éxito sin precedentes en elBulliEl…
7,03€
Detalles producto
| Autor | ANDREWS, COLMAN |
|---|---|
| ISBN | 978-0-7148-6123-4 |
| Páginas | 359 |
| Edición | 01 |
| Fecha de edición | 01/01/2011 |
| Año | 2011 |
| Idioma | Inglés |
| Formato | Cartoné |
Sinopsis
Primera y única biografía exhaustiva hasta la fecha de Ferran Adrià (1962), el mejor cocinero del mundo
Un recorrido por la revolución culinaria de Adrià, desde sus comienzos como cocinero durante el servicio militar hasta su éxito sin precedentes en elBulli
El texto imprescindible del prestigioso gastrónomo Colman Andrews es el resultado de su vasta experiencia culinaria y de toda una década de conversaciones con el protagonista
Un retrato vital, profesional y mediático de Adrià desde una perspectiva novedosa y estimulante
Revela toda la verdad sobre el anuncio del cierre de elBulli en 2011 y la intención de reabrirlo dos años después de una forma completamente distinta
Una retrospectiva íntima e inteligente de la carrera imparable de Ferran Adrià y su gran influencia en la gastronomía de todo el mundo
