¿QUÉ VINO CON ESTE PATO?

CENTELLES, FERRAN

Ganadora del prestigioso Gourmand Awards Internacional al mejor libro del mundo en la categoría Food and Wine en 2017, la obra del sumiller Ferran Centelles es un título de referencia para todos los aficionados a la enología, al buen comer…

19,95

SKU: 280220 Categorías: Etiqueta:

Detalles producto

Autor

CENTELLES, FERRAN

ISBN

978-84-08-15955-1

Páginas

308

Fecha de edición

01/09/2016

Año

2016

Idioma

Castellano

Formato

Rústica

Sinopsis

Ganadora del prestigioso Gourmand Awards Internacional al mejor libro del mundo en la categoría Food and Wine en 2017, la obra del sumiller Ferran Centelles es un título de referencia para todos los aficionados a la enología, al buen comer y a la ciencia detrás de los maridajes y las armonías. Tampoco debería faltar en el estante de ningún estudiante de hostelería o sumillería.

Ferran Centelles, el afamado sumiller, está considerado uno de los mejores de España. Su currículo le avala: premio al mejor sumiller de España en 2006, Premio Nacional de Gastronomía en 2011 y, sobre todo, su trayectoria como sumiller de ElBulli durante trece años.
Precisamente el libro, su primera obra literaria, está prologado por nada menos que Ferrán Adriá. Sus páginas recogen las enseñanzas aprendidas durante toda su carrera, consejos de maestros, reflexiones y dudas sobre el maridaje y los últimos descubrimientos sobre una cultura que no deja de crecer.

Escudo Comunidad de Madrid
Ministerio de cultura y deporte