DE LA CIENCIA A LOS FOGONES
Contenido: Abriendo boca – 1. Juguemos con nuestros sentidos – 2. Salud y alimentación – 3. ¿Cuáles son las notas? – 4. El asunto de los entremeses – 5. Comprender, perfeccionar – 6. Sin olvidar todas las cosas que hacen…
25,00€
Detalles producto
| Autor | THIS, HERVÉ |
|---|---|
| ISBN | 978-84-200-1168-4 |
| Páginas | 176 |
| Edición | 01 |
| Fecha de edición | 01/06/2013 |
| Año | 2013 |
| Idioma | Castellano |
| Formato | Rústica |
Sinopsis
Contenido: Abriendo boca – 1. Juguemos con nuestros sentidos – 2. Salud y alimentación – 3. ¿Cuáles son las notas? – 4. El asunto de los entremeses – 5. Comprender, perfeccionar – 6. Sin olvidar todas las cosas que hacen la vida bella – 7. De la cocina molecular al constructivismo culinario – El último bocado para el camino – Glosario – Bibliografía – Índice alfabético.
