DE CARNE Y HUESO
Estas páginas resumen mejor que cualquier libro sesudo los hitos de la gastronomía de las últimas décadas. Son entrevistas a cuarenta personajes que han marcado el ritmo de la alta cocina en España y en el mundo, desde Ferran Adrià…
22,00€
Detalles producto
| Autor | JOLONCH, CRISTINA |
|---|---|
| ISBN | 978-84-16372-56-0 |
| Páginas | 400 |
| Edición | 1 |
| Fecha de edición | 01/05/2019 |
| Año | 2019 |
| Idioma | Castellano |
| Formato | Rústica |
Sinopsis
Estas páginas resumen mejor que cualquier libro sesudo los hitos de la gastronomía de las últimas décadas. Son entrevistas a cuarenta personajes que han marcado el ritmo de la alta cocina en España y en el mundo, desde Ferran Adrià hasta Carme Ruscalleda. Todo lo que ha sucedido en las mejores cocinas y mesas aparece aquí, al hilo de unas entrevistas distendidas de la mano de Cristina Jolonch.
