BAGÁ
El primer libro del chef Pedro Sánchez, donde a través de sesenta de sus recetas más emblemáticas descubrimos el alma de uno de los restaurantes más aplaudidos por la crítica en los últimos años.
95,00€
Detalles producto
| Autor | PEDRO SÁNCHEZ |
|---|---|
| ISBN | 978-84-7212-186-7 |
| Edición | 1 |
| Fecha de edición | 18/10/2021 |
| Año | 2021 |
| Idioma | Castellano |
| Páginas | 272 |
| Formato | Rústica |
Sinopsis
BAGÁ. El chef Pedro Sánchez, alma del restaurante Baga de Jaén, siempre ha querido contarle al mundo cómo es la cocina de su tierra, cuáles son sus aromas, sus texturas y su esencia.
Este es el primer libro del chef con una Estrella Michelín, plasma su pensamiento culinario a través de 62 creaciones ya icónicas de Bagá. Platos con apenas 3 ingredientes –como mucho– hacen que la receta no sea lo importante.
Esta obra se adentra en la mente del chef ara desunir el cómo y el por qué de sus platos.
