Los LIBROS más vendidos en A PUNTO en 2019

Los libros más vendidos en A PUNTO en 2019

Recetas tradicionales españolas, panes sencillos y fáciles para hacer en casa, ensayos sobre fermentación, alta cocina… Aquí va nuestro top ten de los libros más vendidos en 2019.

Si aún no los tienes… ¡¡¡no esperes a la jubilación!!!

1. 50 Recetas para Comerse España

Os juramos que no estaba apañado pero éste es el primer libro que nuestra editorial A PUNTO ha editado con el fin de que todos los que visitan España o los que vivimos aquí se pudieran llevar un librito de recetas tradicionales españolas muyyy jugoso. Tiene 50 recetas tradicionales, con unos fotones hechos por nuestro equipo de la productora Pnka y además, si te descargas el código BIDI, podrás ver muchísimas otras recetas toda tu vida. ¿Qué más pedir?

2. El Arte de la fermentación 

Si se quiere bucear en el mundo de los fermentados, no te lo pienses más porque en este volumen lo encontrarás… ¡casi todo! Están en el segundo puesto de nuestro top ten con mucha razón, porque la traducción es fantástica, porque el contenido es una joya de análisis y profundidad, porque el saber ¡sí ocupa lugar! y en este libro nos encontramos todo y más de lo que podamos esperar de un libro de fermentados.

3. Pan Casero

Ibán Yarza es posiblemente la persona que más sabe de panes en España. Hemos tenido y tenemos la suerte de tenerlo con frecuencia en nuestra casa y esto nos llena de felicidad y de sabiduría porque cada visita suya es un lección magistral de panadería. Sí, Pan Casero, sigue estando entre los más vendidos pero os tenemos que recomendar sus últimas dos publicaciones porque son dos joyas de estas que hay que tener en la librería: Pan de Pueblo (es un viaje por España, un estudio antropológico de las costumbres y la tradición panadera. No se ha hecho un libro igual) y 100 Recetas de Pan de Pueblo (¡pedazo recetario de panes, si compras el primero tienes que tener el segundo, es su continuidad)

4.TAPAS. TASTY SPANISH TIDBITS

Bueno, hay que decir que por nuestro centro A PUNTO pasan personas de todas las partes del mundo que siempre buscan un librito que no pese, que esté en inglés y que muestre tapas españolas. Pues eso, si no se llevan nuestras 50 recetas para comerse España, pues se llevan éste.

5. Cocina en Casa con Martín Berasategui 

Admiramos, queremos y respetamos al gran maestro Martín Berasategui. En todos estos años hemos compartido con él muchos momento mágicos y siempre hemos apostado por tener sus libros en nuestras estanterías. Este libro  ya va por su octava edición y con razón porque incluye más de mil recetas sencillas y básicas para hacer en casa. Pero la verdad, nosotr@s os recomendamos que, si os gusta la cocina del maestro, echéis un ojo a su 1100 Recetas Definitivas, aquí ya lo tenéis todo renovado y con más cocina.

6. La Enciclopedia de los Sabores 

Nos encanta este ensayo sobre el sabor. Tiene profundidad y nos conduce a un mundo sensorial donde la alacena de los sabores nos lleva a unir mundos en nuestro olfato, en nuestra boca. Sí, lo recomendamos muchísimo pero ahora tenemos un añadido que le hacía falta a este libro y que por fin se ha editado y traducido el recetario de los sabores, se llama Cocina Lateral y es otra joya.

7. Cocinología 

Es un libro para curiosos, para los que le gusta la ciencia, para los que no se conforman con un ‘porque sí’. Es un libro fácil de leer, ilustrado y dinámico. Nosotros lo utilizamos mucho cuando realizamos producciones audiovisuales porque nos enseña cómo se comportan los alimentos cuando los cocinas o porque nos explica con sencillez las técnicas de cocina fundamentales.

8. Cocina con Joan Roca a baja temperatura 

Ya tiene unos añitos este libro pero es que no se ha hecho nada semejante. El libro es sencillo y muy práctico. Con razón es un indispensable para nuestro equipo de cocina porque de ahí hemos sacados muchas de las recetas que solemos hacer en los encuentros de cocina en nuestras aulas. Sí es genial este libro tanto para estudiantes de hostelerías como para aficionados, pero la última vez que estuvimos con Joan Roca descubrimos un librazo digno de mención, Raíces, una oda a los productores única y maravillosamente escrita. Un libro para coleccionista.

9. El Gourmet Vegetariano 

Nos encanta Ottolenghi. Todos los libros que tenemos en nuestra librería para nosotr@s son joyas que nos encanta recomendar porque sabemos que es un acierto seguro. Pero al Gourmet Vegetariano le tenemos un especial cariño porque es ese libro al que todos, seas vegetariano, vegano, carnívoro…, te acercas a él sabiendo que el resultado después de seguir cualquier de sus recetas, es un platazo.

10. Seis Estaciones 

Cuando un agricultor une su conocimiento del campo, de la huerta, de la temporalidad de los alimentos a la cocina de día a día, el resultado es un librazo como éste. En A PUNTO intentamos transmitir la importancia de comer aquello que la tierra y el mar nos dan en su temporada correspondiente, por eso nos hemos enamorado de este recetario. Comprendemos perfectamente que para todos los que visitan nuestra librería éste sea uno de esos volúmenes que no puede faltar en las librerías de casa. ¿Por qué seis estaciones? Cómprate el libro y descúbrelo.

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Estos fueron los LIBROS más vendidos en A PUNTO en 2019