Las legumbres, durante todo el año, son de las mejores apuestas para nuestra cocina.   Lentejas (un clásico que hay que aprender a hacer bien bien) Paella valenciana  con ali oli Garbanzos con bacalao  y hummus con lo que sobre  Dahl de lenteja roja  con burrata  y pesto de albahaca     Las legumbres aportan […]

Curso de guisos. ¿Qué prepararemos? Las lentejas tradicionales con un buen alioli  GARBANZOS CON BACALAO  ( y un hummus que sacaremos de los garbanzos que sobren que serviremos con chips de plátano macho) Verdinas guisadas con setas y langostinos   Estofado de ternera a la cerveza negra con su guarnición de parmentier de patatas      […]

Curso de recetas fáciles para una Navidad inolvidable Prepararemos : Bacalao a baja temperatura en cama de lombarda Ravioli de gambas y boletus Langostinos kataifi con salsa de mango y de yogur Jarrete de ternera lacado con patatas hasselback       Curso de recetas fáciles navideñas Fritas, asadas o salteadas tienen un agradable sabor […]