Calendario de Eventos
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Curso de cocina con olla rápida 4/4/25
Curso de cocina con olla rápida 4/4/25
La magia de la cocina con olla rápida y olla express En el mundo de la cocina moderna, la velocidad y la versatilidad se han convertido en elementos esenciales para quienes desean disfrutar de platos deliciosos sin pasar largas horas en la cocina. La olla rápida y la olla express son herramientas clave para lograr […]
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Curso de sushi con aliños peruanos 6/4/25
Curso de sushi con aliños peruanos 6/4/25
En este curso de sushi nikkei vamos a aprender sobre la fusión entre la cultura gastronómica peruana y la japonesa. Elaboración de arroz de sushi con lavado del arroz, cocción, enfriado y aliño Niguiri de pulpo al olivo ( con su salsa de acetiuna kalamata) Uramaki de atún con salsa huancaina y salmón Maki tempurizado […]
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Curso de cocina india 12/4/25
Curso de cocina india 12/4/25
Curso de cocina india ¿Qué prepararemos? Tikka masala Hay quien dice que Pollo Tikka Masala es una adaptación británica de la receta pollo tikka (pollo en pinchos a la parrilla en un horno Tandoor). Pollo al curry con leche de coco. Es una receta de pollo con sabor suave y la textura cremosa gracias a la […]
Técnicas básicas de repostería 12/4/25
Técnicas básicas de repostería 12/4/25
Curso: Técnicas básicas de repostería tradicional. ¿Qué prepararemos? La repostería en España posee una larga historia que se remonta a la época de los romanos y se modifica con la dulcería árabe y judía.La época andalusí ha dejado numerosos dulces de aspecto árabe en la zona sur del país, como los mazapanes y los […]
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Curso de repostería: dulces 20/4/25
Curso de repostería: dulces 20/4/25
Curso de repostería: dulces ¿QUÉ PREPAREMOS? ECLAIRS DE CREMA, CHOCOLATE Y NATA TARTA HUMEDA DE CHOCOLATE MUFFINS DE RED VELVET CON SU BUTTERCREAM PANNACOTTA TRADICIONAL Y DE SABORES En A Punto todos nuestros cursos son totalmente participativos para que podáis aprender a cocinar cocinando. Aquí amasaréis, batiréis, y todo lo que haga falta para preparar […]
Curso cocina asiática callejera 20/4/25
Curso cocina asiática callejera 20/4/25
Curso de cocina asiática callejera en el centro de Madrid, para grupos reducidos, todos los niveles y totalmente prácticos
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Curso de cocina vegetariana del mundo 24/4/25
Curso de cocina vegetariana del mundo 24/4/25
Curso de cocina vegetariana del mundo en Madrid centro para aprender a trabajar con verduras, legumbres, frutos secos y más alimentos del todo vegetarianos sin renunciar a las especias, los picantes y fermentados que nos ofrecen las cocinas de todo el mundo Prepararemos en el curso de cocina vegetariana del mundo Hamburguesa de quinoa […]
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Curso de pan, principios básicos 25/4/25
Curso de pan, principios básicos 25/4/25
En este curso de pan, principios básicos, nos adentraremos en los secretos del pan y la fermentación. Elaboraremos nuestra primera masa madre, hablaremos de los diferentes tipos de harina y comenzaremos a elaborar cuatro tipos de panes. En todos nuestros cursos de panadería solemos trabajar con masas que ya han fermentado y empezamos con […]
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Curso intensivo de iniciación a la cocina 29/4-17/6/25
Curso intensivo de cocina, todas las semanas 10 clases en total y totalmente práctico. Carnes, pescados, arroces, panes, repostería, aves, guisos, legumbres y técnicas de cocina
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Curso de cortes, salsas y bases 29/4/25
Curso de cortes, salsas y bases 29/4/25
Curso de cortes, salteados y bases con verduras en A Punto. Primero, aprenderemos sobre cuchillos: ¿cuántos tipos hay y para qué sirve cada uno? Segundo, aprenderemos a manejar los cuchillos con corrección. Tercero, comenzaremos a hacer los diferentes tipos de cortes con distintas piezas de verduras. Por último, ¡a cocinar! Haremos un recorrido por el huerto de temporada, buscando […]
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Curso de street food vegetariano del mundo 4/5/25
Curso de street food vegetariano del mundo 4/5/25
Curso de street food europeo y del mundo de cocina vegetariana en Madrid ¿Qué prepararemos? Desde Latinoamérica: Croquetas de plátano macho rellenas de queso con dip de mango y Canelón de aguacate relleno de tartar de tomate, gel de lima y aceitunas deshidratadas Desde Oriente medio FALAFEL con su salsa raita Desde Grecia : SPANAKOPITA […]
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