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Curso de cocina: la alcachofa 30/1/26
Curso de cocina: la alcachofa 30/1/26
Curso de cocina: la alcachofa ¿Qué prepararemos? - Alcachofas a baja temperatura con su tortilla a la manera de los mares mediterráneos - Arroz en paella de presa ibérica y alcachofas - Tempura, chips con su salsa romescu y ali oli - Ensalada de alcachofa, hinojo y harissa Curso de cocina: la alcachofa: Sin […]
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Curso de cocina: menú completo con nuevas técnicas 7/2/26
Curso de cocina: menú completo con nuevas técnicas 7/2/26
Curso de cocina: Menú completo con nuevas técnicas ¿Qué prepararemos? Cornetes de bacalao a la llauna Pluma ibérica osmotizada al cardamomo, chutney de mango y col china Bizcocho de pimiento de piquillo con esferificación de queso Idiazábal Rocas de tarta de chocolate con frutos rojos liofilizados En nuestro Curso de cocina: Menú completo con nuevas […]