En este curso de sushi vamos a aprender sobre la fusión entre la cultura gastronómica  japonesa.

¿QUÉ PREPARAREMOS?

Lavado, aliño y Cocción del arroz para sushi

Corte de pescados : atún, salmón, pez mantequilla ( según disponibilidad del mercado)

Makis, uramakis: los rolls con su alga por dentro o por fuera

Gunkan de tartar de atún especiado

Niguiris: el pescado en su máxima esencia

Nori maki tempurizado de langostinos con aguacate

La influencia de la cocina japonesa en los platos tradicionales de Perú tiene raíces en los principios del 1900 con la llegada de inmigrantes japoneses a las costas de Perú y ha dado pie a una mezcla de tradiciones de lo más original.

En este curso de sushi  aprenderemos a preparar la base de arroz de sushi con su aliño pero iremos mucho más allá.

Utilizaremos ajíes, salsa típicas peruanas como la huancaína, haremos tempura de un maki ya preparado para darle una textura más crujiente, aprenderemos a combinar un típico ceviche con los aliños de arroz japonés

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No olvides que todos nuestros cursos presenciales son totalmente participativos y podrás aprender de manera práctica todas las recetas.

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Curso de Cocina en Madrid: Aprende a Preparar Deliciosos Platos de Cocina sushi

Si estás buscando un curso de cocina en Madrid que te permita aprender las técnicas culinarias más innovadoras y deliciosas, un curso de cocina sushi en Madrid es la opción ideal para ti. La cocina de sushi, una fusión de la tradición culinaria japonesa con la riqueza de los sabores peruanos, ha ganado popularidad en los últimos años debido a su creatividad y sabor único. A lo largo de este curso, aprenderás a preparar una serie de platos emblemáticos que combinan lo mejor de ambas culturas, como el sushi, los niguiris, los makis y mucho más.

En este artículo te contaremos sobre algunos de los platos que aprenderás a preparar en un curso de cocina sushi en Madrid, además de explicarte con detalle cómo se elaboran algunos de los ingredientes clave, como el arroz de sushi, y cómo darle ese toque especial que caracteriza a la cocina sushi. No importa si eres principiante o un cocinero experimentado, este curso de cocina te ofrece la oportunidad de dominar técnicas que mejorarán tu habilidad en la cocina y te permitirán sorprender a tus invitados con platos llenos de sabor y creatividad.

1. Elaboración de Arroz de Sushi: Lavado, Cocción, Enfriado y Aliño

El arroz de sushi es uno de los pilares de la cocina japonesa y, por lo tanto, es esencial aprender a prepararlo correctamente. Durante el curso, aprenderás cómo lavar el arroz de sushi para eliminar el exceso de almidón, lo cual es clave para obtener una textura perfecta. El arroz se debe cocer a fuego lento y, una vez cocido, se debe enfriar de manera adecuada para evitar que se vuelva pegajoso.

El aliño del arroz es lo que le da ese sabor característico y ligeramente ácido que lo hace perfecto para acompañar sushi, niguiris y makis. El aliño se prepara con vinagre de arroz, azúcar y sal, y se mezcla con el arroz enfriado en un proceso que requiere paciencia y cuidado para lograr el equilibrio perfecto entre los ingredientes.

Conclusión

Si estás interesado en aprender los secretos de la cocina sushi, un curso de cocina en Madrid es la mejor opción para empezar. Con la ayuda de chefs experimentados, podrás dominar las técnicas de preparación de platos

No importa si eres un amante de la cocina japonesa, peruana o simplemente quieres explorar nuevas fusiones gastronómicas, este curso te brindará las herramientas necesarias para sorprender a tus amigos y familiares con platos deliciosos y creativos. ¡No dudes en inscribirte en un curso de cocina sushi en Madrid y empieza tu aventura culinaria hoy mismo!