En el curso de pasta fresca y sus salsas. Aprenderás  a cocinar

• Gnocchi con salsa de quesos y avellanas crujientes 

• Ravioloni bicolor hechos a mano rellenos de ricotta con limón 

• Pappardelle Ai Frutti di terra Con ragú blanco, boletus, rúcula, piñones, un toque de salsa de tomate San Marzano D.O.P y aroma de trufa

Las pastas frescas y sus salsas que aprenderás a cocinar están en la tradición de todas las casas de Italia, sobre todo en días de fiesta y los domingos.

En el curso de pasta fresca y sus salsas de A Punto empezaremos con la elaboración de una masa con huevo, pasaremos por la creación de raviolis con una base de espinacas para darle el color verde

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Si crees que cualquier pasta puede ir asociada a todo tipo de salsa, aprenderás que hay formas de pasta que van mejor con una salsa más espesa y otras que prefieren una salsa más compacta.