Curso de cocina india con especias 22/10/23
60,00€Curso de cocina con especias: pasión por los chiles
¿QUÉ PREPAREMOS?
Tikka masala
Hay quien dice que Pollo Tikka Masala es una adaptación británica de la receta pollo tikka (pollo en pinchos a la parrilla en un horno Tandoor).
Pollo al curry con leche de coco.
Es una receta de pollo con sabor suave y la textura cremosa gracias a la leche de coco. La combinación de especias con la leche de coco crea un plato muy delicioso.
Arroz aromático con frutos secos, también conocido como Arroz Pulao.
En esta receta se cocina el arroz basmati con especias enteras para darle más aroma y se le añade frutos secos para dar textura.
Naan de ajo.
Un pan suave con un toque de ajo y cilantro fresco picado. Se suele preparar en horno Tandoor pero vamos a prepararlo en versión casera que también sale buenísimo.
Pakora de repollo con una salsa de yogur conocido como Raita.
El vindaloo es un curry muy típico de la zona de Goa, de origen portugués, que en principio era a base de vino y ajo, pero al llegar al resto de la India, se le fueron añadiendo chiles y especias.
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Todos los alumnos recibirán un delantal y todo el material necesario para elaborar el recetario en clase.
Todos los alumnos recibirán por email el día antes las recetas y el recordatorio del curso.
Duración: 2 horas y media aproximadamente.
Curso práctico y participativo.
Los platos que se preparan en el curso puedes llevártelos a casa o comértelos aquí con los demás alumnos.
Nuestros expertos eligen los vinos, destilados o espumosos que mejor acompañan los platos que se preparan en cada curso.
Al final del curso, los alumnos que lo deseen recibirán su diploma de asistencia al curso (Escuela de cocina de enseñanza no reglada. Enseñanzas que no conducen a la obtención de un título con valor oficial).
Para cancelar la reserva y poder cambiarla por otro curso hay que avisar con un mínimo de 48 horas de antelación al curso.
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