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Curso online de iniciación a la cata de vinos
25,00€Curso online de iniciación a la cata de vinos
INTRODUCCIÓN AL MUNDO DEL VINO
¿Qué es el vino?
¿Qué copa para el vino?
La bodega en Casa
La Cata. Principios básicos
Introducción a la cata
Cómo catar
La vista
El olfato
El gusto
EL VINO TINTO
Introducción al vino tinto
Cómo se elabora un vino tinto
Las levaduras: descubado y prensa
La fermentación
Fermentación maloláctica
La crianza
El trasiego
Ensamblaje o coupage
VINO BLANCO
Características de los blancos
Elaboración de vinos blancos
Fermentación en vinos blancos
Crianza de vinos blancos: sobre lías, con y sin barrica
VINO ROSADO
Introducción al vino rosado
Elaboración del vino rosado
Diferencia entre rosado y clarete
Armonías entre vinos rosados y comida
PRÁCTICAS
Práctica: Catar. Nociones básicas
Tacto y sabor
Identificar los olores
Identificar los sabores
Práctica: Vino maceración carbónica
Práctica: El efecto del tiempo en el vino
Práctica: Comparar un vino tinto joven de uno con crianza
PRACTICA MONOVARIETALES: Gewurztraminer
Práctica: Monovarietales Blancos
El curso online de cata de vinos te dará la posibilidad de aprender de la mano de nuestra experta Ana Lorente sobre
- Las bases de la cata de blancos, tintos, rosados.
- Más de 50 videos
- Sugerencias para crear tu bodega en casa
- Tips sobre servicio del vino
También puedes profundizar sobre el mundo del vino entre las estanterías de nuestra librería gastronómica
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