Curso de pan casero 31/7/26
65,00€Curso de pan casero
En el curso de pan casero, en Madrid centro, trabajamos todos los aspectos de las masas más difundidas en las panaderías de todas las ciudades españolas. Amasamos con trigo blanco, con harina de repostería, con masa madre, levadura fresca y levadura en polvo para que podamos adentrarnos en todas las maneras de prepararlo.
En todos nuestros cursos de panadería solemos trabajar con masas que ya han fermentado y empezamos con los alumnos nuevas masas. De esta manera nos da tiempo en las 2.30 horas de duración del curso, a ver todos los pasos de preparación de los panes.
¡Te esperamos con las manos en la masa!
¿Qué vas a preparar en el curso de pan casero?
- Hogaza de masa madre y harina integral
- Pan de pueblo multicereal
- Barra de ajo y perejil
- Barra de centeno y cerveza
Si realmente quieres profundizar en el mundo de los panes españoles, no te puedes perder el maravilloso trabajo de investigación de Ibán Yarza con su libro Pan de pueblo. Otra obra maestra del mundo del pan es el Modernist Bread . Tuvimos la suerte de tener a su autor Francisco Mogoya en A Punto para presentar el libro
Todos nuestros cursos son de iniciación y tienen una duración de 2 horas y 30 minutos. Cocinarás en un grupo reducido de máximo 15 participantes, organizados por equipos y guiados en todo momento por el chef. Al finalizar, disfrutarás de una degustación de todos los platos preparados, acompañados de vino o la bebida seleccionada para la ocasión (una consumición por persona). Y, si sobra algo, ¡podrás llevártelo a casa!
Otras fechas disponibles
| Curso | Fecha | |
|---|---|---|
| Curso de pan casero | 2026-11-08 16:00 | Ver curso |
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