COCINA VERDE. (NUEVA PRESENTACION)

Sinopsis

Edición en rústica con solapas del libro de recetas de cocina basadas
en verduras y vegetales, para descubrir nuevas variedades y deliciosas
preparaciones.
Este libro ofrece las claves para disfrutar de esta inmensa variedad existente con 80 recetas para
disfrutar cada día de vegetales, algunos bien conocidos como el puerro, el rábano, el apio o el
brócoli, y otras quizás algo menos como el wakame, la hierba del hielo, el codium o el salsifí, que
seguro que te sorprenderán.
Si te gustan los productos naturales de origen vegetal, este libro te aclarará algunas cosas y, sobre
todo, te dará ideas de cómo rizar el rizo en cuanto a sus posibilidades de elaboración apoyado en
recetas donde las verduras son los protagonistas.
Y es que, como afirma habitualmente Rodrigo de la Calle, creador del concepto de la gastrobotánica,
«a todo el mundo le gusta la verdura, pero aún no lo sabe».