En nuestra Escuela de Cocina A Punto, en el centro de Madrid, os proponemos este Curso de Dim Sum y cocinas asiáticas.

Rendiremos homenaje a los aperitivos asiáticos: los dim sum y las gyozas. Las tapas japonesas y chinas.

Aprenderemos a trabajar la masa para hacer la masa de las empanadillas; según el mercado prepararemos diferentes tipos de rellenos y los elaboraremos con las dos técnicas básicas: plancha y vapor.

Prepararemos

• Dim sum fritos de cordero y tamarindo con chutney de menta.

• Costillas de cerdo con salsa de caramelo y leche de coco

• Bibimbap ( arroz al estilo coreano con su salsa gochuhang)

• Tempura de langostinos con salsa agridulce

• Tom Kha Khai ( la famosa sopa thai con leche de coco)

Todos nuestros cursos son grupos reducidos y totalmente prácticos para que podáis aprender de la mejor manera, que en A Punto creemos que es cocinando. Para ello, os daremos un delantal que os pondréis nada más llegar, porque lo vais a necesitar.

Además, os pondremos vino de nuestra bodega especialmente seleccionado por Ana Lorente, nuestra experta en vinos, que maridará perfectamente con las recetas que vais a preparar.

Además, al terminar cada plato, lo podréis comer aquí, o llevároslo a casa para disfrutar de él con vuestra familia o amigos.