Ciclo de talleres de cocina libanesa
Durante tres meses nos recorreremos el recetario tradicional del Líbano de la mano de Anita Saad.
MIÉRCOLES 12. TALLER DE COCINA LIBANESA (I): LOS MEZZES
Durante tres meses nos recorreremos el recetario tradicional del Líbano de la mano de Anita Saad.
Los Mezzés mas populares de la mesa libanesa y sus ingredientes:
– Hummus – Crema de garbanzos con pasta de sésamo
– Mutabbal – Caviar de berenjenas con pasta de sésamo
– Tabboulé – Ensalada de perejil con burghul
– Laban bi Khyar – Ensalada de yogur con pepinos y hierbabuena
Acompañamos con Arak: bebida nacional libanesa
Terminamos con la preparación de un exquisito Café Libanés, digestivo y muy aromático.
Hora: 19.30 a 22.00 h.
Imparte: Anita Saad
Precio: 55 euros
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MIÉRCOLES 12 DE ENERO. TALLER DE COCINA LIBANESA (I): LOS MEZZES
Durante tres meses nos recorreremos el recetario tradicional del Líbano de la mano de Anita Saad.
Los Mezzés mas populares de la mesa libanesa y sus ingredientes:
– Hummus – Crema de garbanzos con pasta de sésamo
– Mutabbal – Caviar de berenjenas con pasta de sésamo
– Tabboulé – Ensalada de perejil con burghul
– Laban bi Khyar – Ensalada de yogur con pepinos y hierbabuena
Acompañamos con Arak: bebida nacional libanesa
Terminamos con la preparación de un exquisito Café Libanés, digestivo y muy aromático.
Hora: 19.30 a 22.00 h.
Imparte: Anita Saad
Precio: 55 euros
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MIÉRCOLES 2 DE FEBRERO. COCINA LIBANESA (II): LA MAGIA DE LAS ESPECIAS…
… y sus usos en 3 platos estrella de la mesa libanesa:
Kafta de cordero con 5 especias a la parrilla
Shish Taouk brochetas de pollo con 7 especias
Falafel – croquetas de legumbres con sus especias
Salsa Tarator con pasta de sésamo
Salsa de yogur con pepinos
Guarnición para Falafel
Acompañamos con Arak: bebida nacional libanesa
Terminamos con la preparación de un exquisito café libanés, digestivo y muy aromático.
Hora: 19.30
Precio: 55 euros
MIÉRCOLES 16 DE FEBRERO: TALLER DE COCINA LIBANESA: LOS MUAYANATS
Exquisitos platos libaneses hechos con masa (ayin)
Manaish – Tortas de pan con Zaatar
Lahm Bi Ayin – Tartaletas de cordero y tomate
Fatayer – Empanadillas rellenas de espinacas y piñones
Salsa de yogur para acompañar
Acompañamos con Arak: bebida nacional libanesa
Terminamos con la preparación de un exquisito café libanés, digestivo y muy aromático.
Imparte: Anita Saad
Hora: de 19,30 a 21.30
Precio: 55 euros
MIÉRCOLES 2 DE MARZO
El cordero, el protagonista. Otras de las especialidades de la tierra: con arroz y a las cinco especias.
Ensalada Fattoush con Zumaque
Acompañamos con Arak: bebida nacional libanesa
Terminamos con la preparación de un exquisito café libanés, digestivo y muy aromático.
Hora: 19.30 h.
Precio: 55 euros
Anita Saad
