Receta de Coulant de chocolate

Receta de Coulant de chocolate Para 4 personas

4 huevos

75 g de azúcar

55 g de almendras molidas

30 g de harina

100 g de mantequilla

100 g de chocolate negro 70 %

un poco de chocolate extra

un poco de harina

y de mantequilla extra para los moldes (hace 4)

Preparación de la Receta de Coulant de chocolate

Poner los huevos y el azúcar en un bol y mezclarlos enérgicamente con unas varillas hasta que empiece a blanquear. Añadir las almendras molidas y la harina y mezclar.

Fundir el chocolate en el microondas poco a poco (o se quemará) con la mantequilla.

Mezclar en el bol con el resto de los ingredientes.

Cubrir  los   moldes   con   mantequilla   por   dentro  y   después   con   una  fina   capa   de  harina.

Llenarlos a la mitad y colocar una pastillita de chocolate en el medio, terminar de rellenar hasta ¾.

Meter en la nevera 30 minutos.

Precalentar el horno a 200 C y cuando esté caliente meter los coulants durante 10 minutos o12 minutos (quedan más secos).

Terminación y presentación de la Receta de Coulant de chocolate

Desmoldar con cuidado encima de un plato  (son delicados al estar un poco líquidos pordentro) y acompañar de una bola de buen helado (vainilla, nata, fruta de la pasión, etc).

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