Nuestra selección para profesionales
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BIZCOTAZAS
9,95€ Añadir al carrito -
BLOC DE RECETAS (4 TÍTULOS)
2,95€ Añadir al carrito -
BOCABULARIO
23,95€ Añadir al carritoUn personal diccionario gastronómico para descubrir, repensar y disfrutar de la gastronomía. Este no es un vocabulario al uso. Ni siquiera el nombre, escrito con una falta de ortografía, de manera que hay que encontrar la aclaración y el fondo…
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BOCATAS PARA DEVORAR
19,90€ Añadir al carritoUn libro con fotografías a todo color con más de 60 recetas creativas para devorar deliciosos bocatas. Julie Schwob nos hace descubrir en este libro nuevas maneras de obsequiarnos en el día a día con más de 40 recetas de…
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BOCUSE
22,90€ Añadir al carritoA la venta el 02/09/206La biografía novelada del gran chef francés Paul Bocuse, creador de la Nouvelle Cuisine, con motivo del año de su centenario.Bocuse, la construcción de un nombre, un imperio, un legado y una nueva idea del arte.En…
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BOMBA DE VACIO INOX
11,50€ Añadir al carritoConserva el vino en perfecto estado manteniendo todo su sabor y aroma durante más tiempo.Extrae el aire acumulado en el interior de la botella y retrasa el proceso de oxidación.Cierra la botella con el tapón y bombea de 10 a…
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BOTANICA PARA COCTELES
25,00€ Añadir al carrito¿SABES LO QUE CONTIENE LO QUE TE ESTÁS BEBIENDO Un insólito brindis literario para celebrar la larga y feliz unión entre la bebida y la botánica. El vino más exquisito, el cóctel más creativo, la cerveza más refrescante, todas las…
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BOUCHON (THOMAS KELLER LIBRARY)
53,85€ Leer másPresenting the finest in French bistro cookery, the celebrated chef and author of The French Laundry Cookbook introduces nearly 150 recipes that emphasize a variety of emblematic bistro dishes, including soupe l’oignon grantin e, steamed mussels, steak frites, confit of…
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BOUSTANY
44,20€ Añadir al carritoThe first solo cookbook from Ottolenghi co-founder Sami Tamimi, Boustany is anhomage to Palestinian food and culture. «Boustany» translates from Arabic as «my garden,» which reflects Sami’s signature style and approach to food: colorful and simple vegetable- and grain-led dishes….
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BOWLS RICOS Y SANOS
8,95€ Añadir al carrito -
BREAKING BAO
57,00€ Añadir al carrito -
BROWNIES, GALLETAS Y OTRAS DELICIAS
22,50€ Añadir al carrito -
BUBBLETECTURE
22,95€ Añadir al carrito -
BUTTER
20,50€ Añadir al carritoA glorious celebration of butter with lashings of sweet and savoury recipes Butter is regarded as an everyday staple it is a reminder of the joy of real food at its root it does not have to be complicated after…
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CACEROLAS Y TUBOS DE ENSAYO
32,00€ Añadir al carritoEntrantes.Explorar los trucos.- El caldo.- Partículas de caldo ?acogotadas?.- El huevo duro perfecto.- Quiches, petisús y panes de anís.- Los ñoquis.- Suflés esponjados.- Las quenelles.- La fondue.- El asado de ternera.- Tiempo de sa(la)zón.- Vino y marinada.- Colores vivos.- Lentejas…
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CAFÉ PARA TOMAR AQUÍ
23,90€ Añadir al carritoUna auténtica biblia del café de especialidad, de la mano de una de las mejores baristas del mundo.El café perfecto.La campeona estadounidense de barismo, Morgan Eckroth, nos guia a través de los fundamentos para preparar un cafè excelente: desde cómo…
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CAFETERA NESPRESSO INISSIA
50,00€ Leer más -
CAJA MINI-HAMBURGUESAS
0,60€ Leer más -
CALCETINES LOW
8,00€ Añadir al carrito -
CALICATA NÚMERO 1 – MARZO 2025
36,00€ Añadir al carritoRedefinamos cómo bebemos y pensamos el vinoEl vino no es solo una bebida, es un prisma desde el que pensar el mundo. En este primer número, exploramos su poder para conectar territorios, desafiar normas y despertar nuevas formas de percepción….
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CALICATA NÚMERO 2 – VOLVER A LO VIVO
36,00€ Añadir al carritoEl segundo número de Calicata Magazine nace como una expedición contemporánea hacia la reconexión: un regreso a aquello que aún late bajo nuestros pies, en nuestras manos y nuestros cuerpos. En algún punto del camino, dejamos de atender lo vivo….
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CAMBIA LA RECETA
21,95€ Añadir al carritoUna obra multifacética que combina memorias personales, reflexiones filosóficas y herramientas prácticas, con un testimonio del poder transformador de la comida y del liderazgo basado en la empatía y la acción, de la mano del gran José Andrés.José Andrés, chef…
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CANARY ISLAND CUISINE
20,75€ Añadir al carritoWhile Canary Island cuisine is as diverse as it is healthy and delicious, it is also largely unknown, even among the islanders themselves, as each island is home to its own specialities. In this book the author has compiled 40…
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CAPITALISMO CARNIVORO
20,90€ Añadir al carritoComer carne no es un gesto inocente. Tampoco inofensivo. Tras cada bocado se esconde una red de intereses, cifras desorbitadas y daños silenciosos que atraviesan continentes. Capitalismo carnívoro no es un manifiesto animalista ni el relato de una quijotesca cruzada…
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CASA DOMINGUIN
25,95€ Añadir al carritoLas recetas de la cocina casera de la familia Dominguín, de larga trayectoria en el mundo de la moda, el arte y la cocina.Tres mujeres de una misma familia. Lucía Dominguín y sus hijas Jara y Palito nos invitan a…
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CASA LAS RECETAS DE MI MADRE
34,89€ Añadir al carrito -
CASERO
24,95€ Añadir al carritoEl libro de cocina casera del gran chef Jesús Sánchez, galardonado con tres estrellas Michelin. Casero es un homenaje a la auténtica cocina de casa que rinde tributo a las madres, padres, abuelos y abuelas que han mantenido viva la…
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CAVA MOLINA CÁNOVAS
10,80€ Añadir al carrito -
CENAFUERISMO APLICADO
19,95€ Añadir al carritoA ver, si eres alguien gastronómicamente muy avanzado, sales mucho por ahí y cenar fuera nunca te suscita ninguna duda, este no es tu libro. Probablemente Pérez Reverte haya sacado algo este año. Píllatelo y estaréis más contentos tú y…
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CENAS AL FRESCO (MESA Y MANTEL)
21,90€ Añadir al carrito -
CENTENARIOS
35,00€ Añadir al carrito -
CERAMICA OLLITA ARTESANAL -TAMAÑO MINI
4,00€ Leer másceramica artesanal – Mini Ollita de Nerjatamaño mini color blanco
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CHARRED
16,00€ Leer más -
CHEF EQUILIBRISTA – JUEGO
21,00€ Añadir al carritoPor turnos coloca los diferentes pasteles y tartas en las bandejas del chef, pero con cuidado de que no se desequilibre y se caiga todo.
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CHILTERN FIREHOUSE
39,90€ Leer másWhen the Chiltern Firehouse opened in 2013 it was an immediate success with the restaurant and chef Nuno Mendes? menu at its heart. Lisbon-born, Mendes draws on influences from his career split between the United States and Europe to create…
