TEMPLOS DEL PRODUCTO

Sinopsis

Un homenaje a 14 restaurantes de culto, los grandes templos de la
excelencia del producto, de la mano de los críticos gastronómicos
Borja Baneyto y Carlos Mateos.
Templos del Producto propone un recorrido por las personas, los entornos y las tradiciones que
obran el milagro de la cocina española. Desde el legendario rodaballo de Elkano o el centollo de
D?Berto a la totémica gamba roja de El Faralló, el atún tojo de almadraba de El Campero, pasando
por la liebre de Lera, la becada de Ca L?Enric o las angulas de Etxebarri. Únete a dos de los aficionados
más respetados en esta búsqueda del producto extremo. Borja Beneyto y Carlos Mateos
viajan por los restaurantes de culto, más allá de modas y precios, seleccionando la referencia
absoluta de cada categoría. Acompañados de la inigualable cámara de Joan Pujol-Creus, recorren
más de 20.000 km durante 18 meses para vivir en primera línea y poder compartir esta aventura
irrepetible por su rigor, cercanía y tratamiento gráfico. Descubre las historias que hay detrás de
restauradores apasionados y de proveedores obsesionados por facilitarnos los productos más
excepcionales de la gastronomía