OFERTAS GASTRONÓMICAS Y SISTEMAS DE APROVISIONAMIENTO

LÓPEZ BENITO, NOELIA

El libro Ofertas gastronómicas y sistemas de aprovisionamiento desarrolla los contenidos teóricos del módulo profesional de su mismo nombre incluido en los Ciclos Formativos de Restauración. Se ofrecen numerosas actividades didácticas que permitirán trabajar, ya sea desde el aula o…

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Detalles producto

Autor

LÓPEZ BENITO, NOELIA

ISBN

978-84-9756-208-9

Páginas

240

Edición

01

Fecha de edición

01/10/2004

Año

2010

Idioma

Castellano

Formato

Rústica

Sinopsis

El libro Ofertas gastronómicas y sistemas de aprovisionamiento desarrolla los contenidos teóricos del módulo profesional de su mismo nombre incluido en los Ciclos Formativos de Restauración. Se ofrecen numerosas actividades didácticas que permitirán trabajar, ya sea desde el aula o desde casa, tanto los aspectos teóricos como los aplicados, por ejemplo los procesos documentales de los sistemas de aprovisionamiento: relevé, vales de pedidos, facturas, albaranes, fichas de especificación técnica, partes de consumo, fichas de inventario, etc.

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