LA QUÍMICA Y LA COCINA

CÓRDOVA FRUNZ, JOSÉ LUIS

José Luis Córdova Frunz nos demuestra que la cocina es un complejo laboratorio donde cotidianamente se llevan a cabo todo tipo de procesos químicos, desde los más elementales hasta los más sofisticados.

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Detalles producto

Autor

CÓRDOVA FRUNZ, JOSÉ LUIS

ISBN

978-607-16-5265-2

Edición

1

Fecha de edición

01/02/2017

Año

2017

Idioma

Castellano

Sinopsis

José Luis Córdova Frunz nos demuestra que la cocina es un complejo laboratorio donde cotidianamente se llevan a cabo todo tipo de procesos químicos, desde los más elementales hasta los más sofisticados.

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