LA CUENTA, POR FAVOR

Sinopsis

Una herramienta hábil y efectiva que permitirá a cualquier profesional del mundo de la restauración y de la hostelería gestionar adecuadamente un negocio. Esta obra repasa todos los elementos que intervienen directa o indirectamente en el control correcto de pequeñas, medianas y grandes empresas y su óptima gestión. Ofrece un contenido basado en el análisis pormenorizado del negocio, que incluye las distintas ópticas que se deben prever, realizar y planificar durante la actividad para que el resultado sea el previsto, aplicando siempre la estrategia más efectiva. A través de cada uno de los capítulos se muestra qué pasos hay que dar, y analiza en cada momento de vida del negocio, desde la puesta en marcha hasta el análisis final de la rentabilidad de las ventas realizadas, todos los aspectos clave, para hacerlos fácilmente visibles y aplicables para cualquier profesional, y asegurar así el resultado esperado.