A JOURNAL
A Work in Progress: A Journal is a highly personal account of the highs and lows of daily life at the world-famous and much loved restaurant, Noma.Burned-out and exhausted, René decided to keep a journal for a year. His aim…
24,95€
Detalles producto
| Autor | RENÉ REDZEPI |
|---|---|
| ISBN | 978-0-7148-7754-9 |
| Páginas | 224 |
| Edición | 01 |
| Fecha de edición | 01/07/2018 |
| Año | 2018 |
| Idioma | Inglés |
| Formato | Otros |
Sinopsis
A Work in Progress: A Journal is a highly personal account of the highs and lows of daily life at the world-famous and much loved restaurant, Noma.
Burned-out and exhausted, René decided to keep a journal for a year. His aim was to document the team´s creative process and understand how to encourage the flow of ideas and well-being at Noma.
Un trabajo en progreso: un diario es un relato muy personal de los altibajos de la vida diaria en el mundialmente famoso y querido restaurante Noma.
Agotado y exhausto, René decidió llevar un diario durante un año. Su objetivo era documentar el proceso creativo del equipo y entender cómo fomentar el flujo de ideas y el bienestar en Noma
