Cocina con pescado y frutos de mar
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ESCUELA DE PESCADO
22,95€ Añadir al carrito Regala este producto¿Cómo se limpia una lubina? ¿Cómo se filetea una trucha? ¿Cuáles son las hierbas aromáticas más adecuadas para condimentar carpaccios y tártaros de atún o salmón? Con ESCUELA DE PESCADO descubrirá técnicas básicas y avanzadas, con la que podrá aprender…
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PESCADOS
6,95€ Leer másEste libro recopila una amplia variedad de recetas que nos animan a disfrutar del pescado a diario. Preparaciones que van desde las más sencillas como el pescado frito y las anchoas en cazuela, hasta elaboraciones con guiños más innovadores de…
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LA PIEL ASADA DEL BACALAO
20,00€ Leer másDe las múltiples maneras que de viajar hay, no cabe duda de que es la de los diplomáticos y acreditados una de las más interesantes y de la que más jugo pueden sacar tanto el viajero a ella determinada como…
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APUNTES GASTRONÓMICOS SOBRE LA SARDINA IBEROATLÁNTICA
15,00€ Leer másNo hace tanto que las sardinas eran meramente un plato «canalla», al decir de Julio Camba, digno solo de establecimientos llenos de un humo que se adhería a la ropa como una segunda y nada agradable piel o de chiringuitos…
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ELOGIO DEL ERIZO DE MAR
9,00€ Leer más½El erizo es el sol del mar […’>. Redondo, frágil, escondido; / Húmedo, secreto y hostil: / El erizo es como el amor+, cantaba Pablo Neruda. ½¡Qué sabor, qué aspecto divino! ¡Es el recuerdo más bello de mis últimos cincuenta…
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36 MANERAS DE GUISAR EL BACALAO
6,00€ Leer másPublicada en 1901, esta obra del celebérrimo Picadillo ofrece al lector de hoy lo que en ella lo que tanto elogiaron los lectores de ayer. Así la presenta el mismo autor: «Tras la época de alegrías constantes, tras de los…
