NUEVO MANUAL DEL COCINERO CUBANO Y ESPAÑOL
A mediados del siglo XIX, justo cuando Cuba alcanzaba y celebraba una madurez intelectual y de reconocimiento de identidad propia, se vendía con este mismo entusiasmo, en las calles de La Habana de 1864, puede que el más original, curioso…
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Detalles producto
| Autor | J.P. LEGRAN |
|---|---|
| ISBN | 978-84-125611-4-2 |
| Edición | 1 |
| Fecha de edición | 25/07/2023 |
| Año | 2023 |
| Idioma | Castellano |
Sinopsis
A mediados del siglo XIX, justo cuando Cuba alcanzaba y celebraba una madurez intelectual y de reconocimiento de identidad propia, se vendía con este mismo entusiasmo, en las calles de La Habana de 1864, puede que el más original, curioso y exótico de los recetarios de cocina, que ya dejaba entrever unas mezclas, unas tendencias y unos toques únicos en las elaboraciones, que posteriormente devendrían en lo que se conoce como la gastronomía cubana. Un libro de secretos, revelaciones, y también una joya bibliográfica indispensable, entretenida, a ratos nostálgica, pero siempre útil y divertida.
