MI COCINA INDIA FAMILIAR

Sinopsis

Anjali Pathak nos presenta un libro de cocina india muy personal y especial.
Se trata de un amplio compendio de recetas tradicionales indias con otras no tan tradicionales que responden más bien a la tradición de su propia familia. Porque al fin y al cabo, la comida en cada casa es diferente, cambiante personal,… se va transformando en función de los gustos de cada familia y sus miembros. Y es lo que tenemos aquí, en este libro, un libro de recetas con personalidad propia, que se enmarca dentro de la cocina india pero que responde a los gustos de una familia que, para más inri, lleva en el negocio de la comida tres generaciones.
La autora, tras todos los recuerdos que guarda de su familia relacionados con el mundo de la gastronomía india y el negocio de su familia, tras sus estudios profesionales como cocinera, tras sus viajes y descubrimientos, ha ido incluyendo su particular visión en cada plato, aportando consejos, transformaciones, facilidades e incluso nos habla de su especiero, pues al fin y al cabo, la cocina india no se podría entender sin el sabor de las especias.