ENTRE BRASAS
La cocina con brasas, está más de moda que nunca, se desarrolla en los mejores restaurantes del mundo y tiene millones de seguidores. Una elaboración con cierta magia cuyos secretos quedan al descubierto en este libro gracias a los conocimientos,…
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Detalles producto
| Autor | CELADA, EVA ; BENAYAS, JUAN MANUEL ; HERNÁNDEZ, ALICIA |
|---|---|
| ISBN | 978-84-08-18332-7 |
| Páginas | 224 |
| Edición | 01 |
| Fecha de edición | 01/03/2018 |
| Año | 2018 |
| Idioma | Castellano |
| Formato | Cartoné |
Sinopsis
La cocina con brasas, está más de moda que nunca, se desarrolla en los mejores restaurantes del mundo y tiene millones de seguidores. Una elaboración con cierta magia cuyos secretos quedan al descubierto en este libro gracias a los conocimientos, técnicas, consejos y recetas del maestro Juan Manuel Benayas, hijo y nieto de carboneros, y asesor y maestro de grandes cocineros y restaurantes de todo el país.
