EL GRAN MANUAL DE LA COCINA CHINA
Recetas, técnicas y consejos para aprender y dominar la cocina china:* Las técnicas básicas para aprender a preparar fideos, masa traslúcida para dumplings, gambas, caldos, deshuesar un muslo de pollo, elaborar masa para baos…* Organizar una despensa básica en casa…
32,95€
Detalles producto
| Autor | SOUKSISAVANH, ORATHAY |
|---|---|
| ISBN | 978-84-415-5204-3 |
| Páginas | 288 |
| Edición | 01 |
| Fecha de edición | 01/10/2025 |
| Año | 2025 |
| Idioma | Castellano |
| Formato | Cartoné |
Sinopsis
Recetas, técnicas y consejos para aprender y dominar la cocina china:* Las técnicas básicas para aprender a preparar fideos, masa traslúcida para dumplings, gambas, caldos, deshuesar un muslo de pollo, elaborar masa para baos…* Organizar una despensa básica en casa con los productos más utilizados en la cocina china.* Las recetas más emblemáticas: ha kao, char siu bao, fideos biang biang, arroz salteado, delicias de Buda, cerdo con salsa agridulce, pollo del mendigo, zòngzi, pastel de luna…* También encontrará información sobre los ingredientes emblemáticos, instrucciones paso a paso ilustradas con fotos que le ayudarán a comprender su elaboración y consejos prácticos de Orathay Souksisavanh para prepararlas como un auténtico chef.¡Un libro técnico y completo para todos los amantes de la cocina china!
